L'avis de Bernard Stril sur Salade César rapide
Pour la polémique
Totalement d'accord avec Chris. Comme à New-York est un titre assez ironique... et produit d'une conquête culturelle et gastronomique. En effet, César Cardini était un chef cuisinier mexicain, d'origine italienne. Il a créé sa salade dans son restaurant à Mexico, il y a une cinquantaine d'années.
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L'avis de Chris C. sur Salade César rapide
Pour la polémique
Cardini a toujours insisté pour que sa salade soit subtilement assaisonnée et a toujours protesté quand on y mettait des anchois. Il disait aussi que seule l'huile d'olive italienne et le parmesan importé devaient être utilisés.
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L'avis de Laurence Paul sur Salade César rapide
Comme à New York
Recette facile à réaliser et super bonne salade. La première fois que j'ai mangé une salade César, c'était à New York, il y a 10 ans... J'ai retrouvé des saveurs et des souvenirs ! Merci.
Ma suggestion :
J'ai utilisé de la mayonnaise du rayon frais en supermarché et ça a très bien marché.
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L'avis de Annick Claud sur Salade César rapide
Délicieux
Recette très facile, rapide, c'est ce que demandent les ménagères d'aujourd'hui ! Merci.
Ma suggestion :
Petite variante : j'ai remplacé le poulet avec du canard au piment d'Espelette. Très bon aussi.
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L'avis de Ash sur Salade César rapide
Excellente salade
La recette est bonne ! Il existe plusieurs recettes mais c'est à vous de choisir la bonne, à votre goût. A la maison, cette recette rapide est sympa.
Ma suggestion :
C'est simple et facile.
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L'avis de Lydia Levant-bol sur Salade César rapide
Merci !
Merci à Ellias qui a totalement cerné les variantes de cette salade et qui a surement dû la goûter en Amérique du Nord tout comme moi et qui s'est régalé, sans les oeufs et sans les anchois !
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L'avis de Ellias Deloris sur Salade César rapide
A l'attention de ceux qui critiquent
Tous les avis notés ci-dessous se veulent écrits par des experts sur la salade César apparemment. A ceux-là, j'aimerais dire qu'il existe deux variantes, voire une troisième aux USA et Québec qui se nomme Creammy Cesar sauce, et dont la recette est ici parfaitement décrite. Il se peut donc que si vous demandiez une César Salade dans un restaurant à New York, ce soit cette version que l'on vous ammène. Inutile donc de prendre ce ton en critiquant une recette alors que la personne qui l'a mise, l'a fait pour vous faire partager ses goûts. Moi, je la remercie !
Ma suggestion :
Rien à redire, c'est délicieux.
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L'avis de Hannelore Bahrdt sur Salade César rapide
La vraie Cesar Salad
Il ne faut pas mettre de poulet dans la salade Cesar. Il ne faut pas non plus de la salade Iceberg, il faut de la romaine. Pour la sauce, il ne faut pas mettre de mayonnaise, ni de sauce Kraft : que de la vinaigrette italienne.
Ma suggestion :
Prendre une salade romaine. Faire une vinaigrette à l'italienne avec moutarde, vinaigre au vin blanc, huile d'olive, sel, poivre. Ajouter des croûtons, 1 oeuf cru et du parmesan. Bien mélanger.
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L'avis de Bernard Stril sur Salade César rapide
Rien à voir
Je n'ai aucun doute que cette salade soit très bonne, voire excellente, mais elle n'a rien à voir avec la salade Cesar.
Ma suggestion :
La salade originale a été inventée par César Cardini, un chef italo-mexicain. La sauce est faite à base d'oeuf cru, d'anchois fumé et de fromage.
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L'avis de Claudine Durand sur Salade César rapide
Pas la vraie
Ceci n'est pas la vraie salade Cesar inventée par un monsieur qui tenait un restaurant à Mexico.
Ma suggestion :
La salade Cesar est faite avec de la romaine de petite taille et entière.
Dans le fond du saladier, mettre un jaune d'oeuf, 3 ou 4 petits filets d'anchois, une gousse d'ail écrasée et le jus d'un citron. Reduire tout cela avec un pilon. Ajouter très peu de sel, du poivre du moulin et de l'huile d'olive. Ajouter la salade et mélanger, ajouter des croûtons de pains aillés et des copeaux de parmesan.
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L'avis de Jean-pierre Turzo sur Salade César rapide
Super salade
Salade préférée des Américains et des Canadiens, servie dans de nombreux restaurants.
Ma suggestion :
Je n'ajoute pas de jus de citron mais je fais griller des lardons que je passe au mixeur une fois qu'ils sont bien grillés et secs, puis que je mets sur la salade avant de servir.
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L'avis de Marie Givel sur Salade César rapide
Un régal
Salade délicieuse. Je l'ai déjà recommandée à plusieurs amies qui se sont aussi régalées.
Ma suggestion :
J'utilise des aiguillettes de poulet.
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L'avis de Lydia B. sur Salade César rapide
Kraft
C'est une marque de mayonnaise étrangère. On peut trouver cette mayonnaise dans les rayons produits du monde.
Ma suggestion :
Mais c'est aussi bon avec une autre mayonnaise.
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L'avis de Pierrette Martin sur Salade César rapide
Kraft ?
Bonjour, qu'est-ce que la mayonnaise de type Kraft ? Merci de m'éclairer.
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