L'avis de Aouchiche Malek sur Sardines farcies à la chermoula
L'été dans nos assiettes !
C'est beaucoup plus en été que j'ai l'habitude de faire cette recette ; mes enfants adorent. En Algérie, on appelle ça "derssa", et non "chermoula".
Ma suggestion :
Juste après cuisson, on met du jus de citron dessus et on l'accompagne d'une salade de tomates et oignons, le tout coupé en petit dés ; un vrai régal
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L'avis de Marilou sur Sardines farcies à la chermoula
Sardines farcies
Cette recette est maghrébine et même orientale. Je la mange en Tunisie depuis mon enfance à chaque fois que j'y vais pour les vacances.
Ma suggestion :
Mettre les sardines face à face et la farce au milieu, servie avec une salade grillée tunisienne : un régal.
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L'avis de Anais sur Sardines farcies à la chermoula
Excellent
Un vrai délice.
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L'avis de Khadija Elhassani sur Sardines farcies à la chermoula
Chermoula
L'appellation chermoula est bel et bien marocaine. Quant à la farce, on la trouve non seulement au Maghreb mais également dans d'autres regions du monde.
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L'avis de Majda Bsh sur Sardines farcies à la chermoula
C'est un délice
C'est bon ! Au Maroc, on mange souvent ce plat avec une bonne salade et du riz.
Ma suggestion :
Mais puisqu'elle est difficile à digérer chez moi, on cuit les sardines à la vapeur et je confirme, c'est encore meilleur !
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L'avis de Nadia Malka sur Sardines farcies à la chermoula
Réponse
Oui, la chermoula est partout dans le Maghreb mais cette recette-là, que j'ai présentée avec les sardines, est une spécialité marocaine et je sais que les autres pays ou régions du Maghreb la font diffèrement, chacun sa méthode.
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L'avis de Amel Lorenzi sur Sardines farcies à la chermoula
Très bon
Cette recette est très bonne, essayez-la. Mais, s'il vous plaît, arrêtez de dire que la chermoula c'est marocain car elle est présente dans tous les pays du Maghreb...
Ma suggestion :
Pour ma part, je mets seulement du cumin, du sel et du mélange 5 baies, de la coriandre, du persil et 5 gousses d'ail. Il faut mixer et ajouter 1 cuillère à café d'eau pour lier le tout.
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L'avis de Marie M. sur Sardines farcies à la chermoula
Excellent.
Testé dernièrement, nous avons beaucoup apprécié. Les sardines sont agréablement parfumées par tous les épices.
Ma suggestion :
Servi avec un riz méditerranéen, qui est un pur délice.
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L'avis de Tourkia Maafa sur Sardines farcies à la chermoula
Très bonne
C'est une recette reussie dès le premier coup, je mets les sardines avec la chermoula au four avec un peu d'huile sans les fariner, je vous assure c'est très bon aussi, essayez-la.
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L'avis de Bouchra Hadad sur Sardines farcies à la chermoula
Que c'est bon et délicieux !
Je fais cette recette chez moi chaque fois que j'achète des sardines bien fraîches.
Ma suggestion :
Accompagner d'une salade de poivron vert et de tomate.
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L'avis de Arlette Tbo sur Sardines farcies à la chermoula
Technique
Ma suggestion :
Au lieu de replier chaque sardine, on peut mettre 2 sardines face à face avec la chermoula entre les deux. La farce tient mieux.
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L'avis de Henriette Quillien sur Sardines farcies à la chermoula
Miam
J'ai pas encore essayé mais ce sera le plat de du déjeuner si je trouve de la coriandre fraîche. Merci de nous donner le soleil au moins dans notre assiette.
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L'avis de France Blanc sur Sardines farcies à la chermoula
Variante
Une belle idée, pour un plat économique.
Ma suggestion :
J'ajoute à cette farce de la mie de pain trempée dans du lait, de la coppa et un peu de ricotta.
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L'avis de Fatima F. sur Sardines farcies à la chermoula
Piment
Je trouve qu'il manque du piment à la farce pour donner du goût à cette recette.
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L'avis de Rabia Bidaoui sur Sardines farcies à la chermoula
Bonne recette
Ma suggestion :
Au Maroc, on ne met pas les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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L'avis de Lami Mokrane sur Sardines farcies à la chermoula
Précisions
La chermoula n'est pas une recette spécifiquement marocaine mais plutôt maghrébine.
Ma suggestion :
On peut rajouter du piment de Cayenne, la harissa, c'est selon ou d'autres épices. Arroser le tout d'un filet de citron vert.
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L'avis de Nadia Malka sur Sardines farcies à la chermoula
Précision
Une petite précision que j'ai oublié de mentionner. Si vous faites cuire les sardines au barbecue, il ne faut pas les fariner.
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L'avis de Nadia Malka sur Sardines farcies à la chermoula
Explication chermoula
Bonjour Françoise, la chermoula est d'origine marocaine, c'est une base pour préparer certains tajines de poulet ou poisson. Vous pouvez parfaitement faire cuire les sardines au barbecue, c'est encore meilleur si vous n'aimez pas les fritures.
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L'avis de Françoise Gambs sur Sardines farcies à la chermoula
Chermoula
De quels origine et pays vient la chermoula ? Peut-on adapter ces sardines au barbecue ? Merci d'avance.
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