L'avis de Henri Cilia sur Velouté courgette-roquette
Douce amertume
Nous avons trouvé très bien cette façon de manger des courgettes.
Ma suggestion :
J'ai juste ajouté un peu de coriandre (presqu'une demie-botte) et mis plus d'ail (3).
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L'avis de Sa Matahari sur Velouté courgette-roquette
J'ai beaucoup aimé
Une soupe simple et différente pour changer des classiques.
Ma suggestion :
J'ai juste remplacé la crème par du lait d'amande. Mon cholestérol le préfère.
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L'avis de Céline Gaillegue sur Velouté courgette-roquette
Délicieux
Une recette facile à faire et inratable.
Ma suggestion :
N'ayant pas de roquette, j'ai utilisé des fanes de radis que j'avais gardées de la veille. Nous l'avons dégusté tiède avec un peu de crème de soja qui ajoute un côté très doux.
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L'avis de Sylvie Raynal sur Velouté courgette-roquette
Excellent
Un régal pour les grands comme pour les plus petits.
Ma suggestion :
J'ai essayé en remplaçant la roquette par un blanc de poireau et quelques feuilles d'oseille. Très bon. Il est possible de remplacer parmesan et crème fraîche par 2 portions de Vache qui rit.
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L'avis de Odile L sur Velouté courgette-roquette
C'est délicieux
Ma suggestion :
J'ai ajouté du radis noir râpé. C'est encore meilleur.
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L'avis de Gilbert Orsi sur Velouté courgette-roquette
Fameux !
Facile à faire et vraiment bon.
Ma suggestion :
Personnellement,je la préfère consistante (donc je retire du bouillon ) et relevée (j'y ajoute du poivre à volonté !).
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L'avis de Jong Loe sur Velouté courgette-roquette
En soupe
Tellement frais !
Ma suggestion :
Mon mari n'aimant pas trop les veloutés, je l'ai cuisiné plus liquide et sans crème. Cela donne une soupe très fraîche pour l'été. Le goût est délicieux et en ne la mixant pas trop longtemps, la roquette croque sous la dent!
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L'avis de Danielle Kirby sur Velouté courgette-roquette
Succulent
Soupe fraîche, simple à réaliser et pleine de saveurs. Excellente recette, originale.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de roquette et l'ai réalisée avec des pousses de jeunes épinards. Une seconde fois avec de la roquette. Les deux versions sont aussi savoureuses.
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L'avis de Marie-anne Viollet sur Velouté courgette-roquette
Délicieux
J'ai tout simplement doublé les doses ainsi nous en avons eu pour deux dîners ! Nous sommes cinq à avoir adoré !
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Velouté courgette-roquette
Excellente idée !
La roquette relève la fadeur de la courgette. Merci pour cette recette et les autres !
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L'avis de Hélène L. sur Velouté courgette-roquette
Déçue
Je n'ai pas trop apprécié cette recette. La roquette donne une amertume désagréable à la soupe.
Ma suggestion :
Je n'ai pas cuit les courgettes dans du bouillon de volaille, peut-être que cela aurait masqué l'amertume.
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L'avis de Catherine Pourtau sur Velouté courgette-roquette
Le velouté de courgettes revisité
Une saveur exquise et surprenante.
Ma suggestion :
J´ai juste mis un filet d´huile d´olive parfumée á l´ail et au basilic.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Velouté courgette-roquette
Consistance
Avec les proportions indiquées, vous obtiendrez une soupe certes assez épaisse, mais une soupe quand même, en aucun cas une purée. Gardez du bouillon supplémentaire pour adapter la consistance à votre goût ! Vous pouvez l'accompagner de croûtons et/ou de quelques tranches de lard grillé.
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L'avis de Isabelle Duvivier sur Velouté courgette-roquette
Utilisation ?
Je voudrais savoir comment on déguste cette recette. Ca a l'air délicieux mais trop épais pour un potage, j'imagine que ça ne se mange pas seul ? Merci.
Ma suggestion :
Pour tremper des légumes à l'apéro ou avec des toasts grillés ?
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