L'avis de Madeleine Ganot sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Cuisson
J'aimerais quelques précisions sur le temps de cuisson. 30 minutes ou 1 heure 30 minutes ?
|
|
L'avis de Vanina sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Délicieux !
Très bon. C'est un délice, moi et mon mari n'aimant pas beaucoup le roquefort.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis d'œufs du tout et pas de lait, pas de beurre à part pour beurrer le plat. J'ai mis de la crème fraiche, et j'ai rajouté des lardons.
|
|
L'avis de Isabelle Bonneau sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Un bon mélange !
Je n'ai pas beaucoup aimé utiliser le lait concentré, je préfère précuire mes pommes de terre dans du lait demi-écrémé et ajouter de la crème allégée pour la cuisson, je trouve que cela donne plus de moelleux. En revanche l'idée d'un gratin dauphinois au roquefort est géniale, et quoi qu'en disent certaines internautes, c'est très bon et cela change du comté ou du gruyère. Il faut savoir mettre un peu de piquant dans sa cuisine, au propre comme au figuré. Donc merci pour cette bonne recette.
|
|
L'avis de Virginie Maquaire sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Un gratin qui change
Bonne recette. Les pommes de terre avec le roquefort : bonne association des deux ingrédients.
|
|
L'avis de Catherine sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Très bon
J'ai mis moins d'œufs, j'ai laissé les blancs et je n'ai pas mis la crème fraîche. Le roquefort donne un bon petit goût pas très fort, je me suis régalée et je recommencerai cette recette.
|
|
L'avis de Ysa Bourret sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Variante
Très bonne recette qui me donne une idée...
Ma suggestion :
Ça me donne l'idée de faire un gratin de pommes de terre, à base de maroilles, et remplacer une partie du lait par de la bière.
|
|
L'avis de Caroline sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Délicieux !
Merci Nadia pour cette recette simple mais que tout le monde adore ! Je l'ai faite lors d'un repas entre amis, tout le monde en a redemandé !
Ma suggestion :
Je pense que l'on peut remplacer le roquefort par quasiment n'importe quel fromage, selon les goûts et ce que l'on a dans le frigo.
|
|
L'avis de Soleillade Provence sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Question
A quel moment faut-il incorporer la préparation au roquefort ? Merci.
|
|
L'avis de Valérie Beltran sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Miam le roquefort !
Très bon avec une viande grillée (bœuf) et une salade verte. Merci.
Ma suggestion :
Pour Daphnée : on pourrait essayer cette recette avec du gorgonzola (en rectifiant certainement les quantités de lait et crème) ou du bleu d'Auvergne !
|
|
L'avis de Daphnee Genin sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Ca donne envie !
Je voulais savoir si je pouvais remplacer le roquefort et par quel fromage ? Merci.
|
|
L'avis de Dominique sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Très bon mais...
J'ai essayé cette recette, très bonne, mais un peu bourrative !
|
|
L'avis de Maryse Baer sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Parfait
Superbe recette, toute la famille a apprécié. Merci.
Ma suggestion :
J'ai mis du lait demi-écrémé et j ai fait précuire mes pommes de terre.
|
|
L'avis de Maryse Baer sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Excellent
Très bonne recette, extra, merci.
|
|
L'avis de Yasmeen Rida sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Délicieux
Miam ! On s'est régalé ! Rien à redire, c'était parfait et gourmand. J'ai tout suivi à la lettre (ça change des gratins de pommes de terre que je fais habituellement). Un seul mot : merci Nadia !
|
|
|
|
L'avis de Ginette Perrin sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Gratin ch'ti
Ma suggestion :
Remplacer le roquefort par du maroilles, c'est divin.
|
|
|
|
L'avis de Caroline Clement sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Suggestion
Un peu trop riche en goût mais surtout en coût pour une recette pas chère...
Ma suggestion :
Je fais régulièrement un gratin délicieux avec simplement des pommes de terre en rondelles fines, de la crème liquide légère, du bleu des Causses (tout aussi goûteux mais moins fort) émietté et légèrement poivré, le tout dans un plat à four frotté d'ail frais - 30 à 45 minutes à 6/7 selon l'épaisseur des pommes de terre. Un pur délice !
|
|
L'avis de Marie Christine Lanau sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Excellent
Je n'ai rien retouché à votre recette et c'était excellent, toute la famille s'est régalée. Merci beaucoup de la partager avec nous.
|
|
L'avis de Nathalie sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est-il de 30 minutes (en haut de la recette) ou d'1 heure 30 dans le détail de la recette ? Merci.
|
|
L'avis de Liliane Richard sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Génial
Très bonne, mes invités de passage se sont régalés.
Ma suggestion :
Par contre j'ai précuit les pommes de terre, aussi délicieux.
|
|
L'avis de Nadia Malka sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Réponse
C'est 1h30 de cuisson, n'oubliez pas de couvrir le gratin de papier aluminium. La longue durée de cuisson donne un résultat gratiné et très moelleux.
|
|
L'avis de Nadia Malka sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Réponse
Vous trouverez dans tout les commerces des boites de 200 ml de lait concentré non sucré 1 l de lait = 1000 ml de lait.
|
|
|
|
L'avis de Christiane sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Question
Merci de me dire où je peux trouver du lait concentré en format d'1 l ; merci d'avance.
|
|
L'avis de Bernard Jaegle sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Alleger un peu
Recette un peu trop riche pour certains...
Ma suggestion :
On peut choisir entre le lait concentré ou la crème, les deux ayant le même rôle de liant.
|
|
L'avis de Marylin Arbinet sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Bon
Cela change du traditionnel gratin dauphinois. Dommage que tant de gens n'aiment pas le fromage !
|
|
L'avis de Annie Virmout sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Bon
Mais le temps de cuisson indiqué dans la recette n'est pas assez long.
Ma suggestion :
Ne pas mettre la feuille de papier aluminium pendant la cuisson.
|
|
L'avis de Catherine Ginger sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Pour l'hiver
Ma suggestion :
Je l'ai fait avec seulement 3 oeufs entiers. J'ai ajouté un peu de vin blanc et 1 panais également. Et j'ai fait cuire pendant 1 heure 15.
|
|
L'avis de Nadia Malka sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Réponse
Pour la cuisson c'est 1h30, les pommes de terre crues demandent beaucoup plus de temps de cuisson dans un four.
|
|
L'avis de Lilia Oudhigi sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Merci
Une recette qui demande beaucoup de temps, mais elle est très bonne, merci.
|
|
|
|
L'avis de Georges Messien sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Durée du temps de cuisson ?
Pouvez-vous me dire si la cuisson doit durer 30 minutes comme indiqué dans le formulaire d'introduction de la recette ou de 1H30 comme indiqué dans le détail ? Je veux essayer cette recette qui semble plus qu'excellente mais je ne souhaite pas me tromper dans la durée de la cuisson. Merci.
|
|
L'avis de Corinne Harang Quevilly sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Avis
J'adore les Gratins de pommes de terre et ceci pas d'hier. C'est une recette très connu, là, il n'y a que le Roquefort qui change par rapport à du Comté, bien meilleur (avis perso) et le concentré de lait non sucré, c'est franchement pas terrible. Rien ne vaut du lait et pour être moins calorique, prendre du Lait demi-écrémé. Franchement, pourquoi faire compliqué pour une recette connue depuis de longues années !? Résultat pour l'avoir testé, sans méchanceté aucune, je ne suis pas fan. Mais chacun ses goûts...
|
|
|
|
L'avis de Laurence Aulagne sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Un régal
Merci pour cette délicieuse recette fondante et goûteuse à souhait. Je l'ai dégustée en guise de repas avec une bonne salade verte.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de lait concentré non sucré dans mes placards, j'ai donc pris du lait demi-écrémé, et c'était très bon quand même.
|
|
L'avis de Jacques Brossard sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Un conseil
Ne jamais rincer les pommes de terre une fois coupées en rondelles. L'amidon qu'elles contiennent est nécessaire pour une bonne liaison de tous les ingrédients.
|
|
L'avis de Stéphane Coulon sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Déçu
La garniture se détache et se mélange mal aux pommes de terre.
|
|
L'avis de Nadia Malka sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Réponse à Bernard
Il s'agit bien du lait concentré non sucré et ce lait existe depuis un bon bout de temps. Vous le trouverez partout dans les commerces.
|
|
L'avis de Bernard Roye sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Lait concentré non sucré
Je ne connais que le lait concentré sucré et ne pense pas qu'il s'agisse de cet ingrédient. Ne s'agit-il pas tout simplement de lait entier ?
|
|
L'avis de Maguy Pichon sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Rapide et très goûteux
Ce plat est facile à faire, et très apprécié par toute la famille.
|
|
L'avis de Nadia Malka sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
Réponse
Mélangez le lait avec un peu de crème liquide.
|
|
L'avis de Sophie Gadea sur Gratin de pommes de terre au Roquefort
A faire souvent !
Très facile et rapide. En plus, c'est léger, contrairement à ce que je pensais. Merci !
Ma suggestion :
Je vis au Paraguay et le lait concentré n´existe que sucré ici. J´ai donc fait la recette avec du lait normal mais du coup, c'était un peu liquide. Qu´aurais-je dû ajouter ?
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner