L'avis de Christine Bender sur Croustillants légumes et fromages
Et si on a des invités.
Combien de temps pensez-vous que l'on puisse préparer le montage à l'avance (une heure) ? J'ai des invités samedi soir et j'aimerai terminer le montage juste avant leur arrivée, pour pouvoir faire la cuisson durant l'apéritif.
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L'avis de Nadège sur Croustillants légumes et fromages
Excellent
C'était excellent, mais peut-être un peu gros pour une entrée, à diviser en deux dans ce cas-là.
Ma suggestion :
Le seul petit problème se sont les champignons, il faut les faire griller moins longtemps ou bien les surveiller car brûlés ça donne un goût amer au croustillant.
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L'avis de Laurence Wargnier sur Croustillants légumes et fromages
Excellent
Long à faire pour une première parce que je voulais que tout soit parfait aucun regret c'était excellent tout le monde c'est régalé.
Ma suggestion :
On peut changer le fromage selon les goûts c'est ce que j'ai fait pour les enfants.
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L'avis de Catherine Fougeres sur Croustillants légumes et fromages
Un délice
Subtile et parfumé.
Un délice!
Ma suggestion :
Je n'ai mis qu'une feuille de brick la deuxième fois.
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L'avis de Josiane Zitouni sur Croustillants légumes et fromages
Bon
Un régal, même les enfants ont aimé.
Ma suggestion :
Je suis toujours pressée donc j'ai pris une julienne congelée que j'ai mis 5 minutes à la vapeur, du jambon cru (c'est ce que j'avais dans mon réfrigérateur). Ensuite, j'ai fait cuire les bricks 10 minutes au four. Merci pour cette recette.
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L'avis de Nicole-alexandra sur Croustillants légumes et fromages
Merci
Merci, maintenant je vais pouvoir la faire et faire goûter un nouveau plat à ma ptite famille. Continuer à donner de bonnes recettes.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Nicole-Alexandra
Le principe étant de faire caraméliser les oignons, vous pouvez tout à fait remplacer le miel par du sucre blanc ou roux, à saupoudrer sur votre poêle.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Eliane
Les feuilles de brick s'achètent en grandes surfaces (rayon frais, à côté des pâtes feuilletées prêtes à dérouler). Sur l'emballage, il est écrit comment les manipuler et les plier, afin de vous faciliter la tâche, vous verrez c'est très simple.
Ma suggestion :
Ne pas ouvrir le sachet à l'avance, les feuilles de bricks crues se dessèchent vite.
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L'avis de Nicole-alexandra Le Kervern sur Croustillants légumes et fromages
Question sur un ingrédient
Bonjour, j'aurais voulu savoir si on pouvait remplacer le miel par un autre ingrédient ? Parce que allergique, merci d'avance.
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L'avis de Eliane Di Cioccio sur Croustillants légumes et fromages
Question
Je n'ai jamais utilisé de feuilles de brick, n'en ai jamais achetées : y a-t-il plusieurs qualités ? Comment les utiliser ? Merci.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Elodie
Merci Elodie, je suis contente que ma recette vous ait plu. Moi aussi, j'aime beaucoup cette recette haute en couleurs et en saveurs. En ce qui me concerne, je pense effectivement avoir de bons couteaux car je n'ai pas eu de mal à couper mes croustillants sans les abîmer.
Ma suggestion :
Je ne vois donc qu'une solution à vous conseiller : commander de nouveaux et beaux couteaux au Père Noël ou pour votre anniversaire. Bonne continuation à vous et à bientôt pour de nouvelles recettes sur l'Internaute Cuisine.
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L'avis de Elodie Garrus sur Croustillants légumes et fromages
Beau et bon !
J'ai testé cette recette il y a quelques mois et je l'ai tellement trouvé excellente que je vais la réaliser de nouveau ce week-end. En plus du goût et du croustillant, j'ai été séduite par les étages de couleurs qui participent à son originalité. Seul bémol : la feuille de brick a été difficile à couper (au niveau des rabats). Que puis-je faire (sans perdre le côté croustillant) à part me munir de bons couteaux ?
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L'avis de Isabelle Charbuy sur Croustillants légumes et fromages
Croustillants légumes et fromage
Merci pour cette recette originale. Mon fils n'a pas aimé le mélange de fromage de chèvre + roquefort, je lui ferai sans fromage la prochaine fois.
Ma suggestion :
Excellente
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L'avis de Adeline Dumont-donnez sur Croustillants légumes et fromages
Comme une lettre à la poste
Je n'ai eu que des compliments sur cette recette.
Ma suggestion :
Peut-être remplacer les juliennes par des purées, à essayer.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Isabelle
Vous pouvez effectivement tout préparer la veille (cuisson de tous les légumes), à l'exception du montage des croustillants. En effet, l'humidité des ingrédients risquerait de ramollir vos feuilles de filo (ou bricks) et les déchirer. Le mieux serait de monter vos croustillants en dernière étape le jour J. J'espère vous avoir aidée, et je vous remercie de l'intérêt que vous portez à ma recette.
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L'avis de Isabelle Ollive sur Croustillants légumes et fromages
Question
Peut on tout préparer la veille et les faire cuire le lendemain ?
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L'avis de Christophe Pavec sur Croustillants légumes et fromages
Excellent !
Simple, rapide. Les ingrédients, on les a souvent sous la main. Le résultat est surprenant et surtout très bon.
Ma suggestion :
On peut y placer deux tranches de coppa si elles sont très fines. Cela ravira les gourmands.
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L'avis de Carole Fournier sur Croustillants légumes et fromages
Hyper bon
Recette savoureuse, copieuse et pas trop dure à réaliser.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Marie
La coppa est une spécialité charcutière italienne et corse. Elle est fabriquée à partir du faux-filet du porc.
Ma suggestion :
A défaut de coppa, vous pouvez facilement la remplacer par du jambon cru.
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L'avis de Marie sur Croustillants légumes et fromages
Question
Qu'est-ce que la coppa ? Merci.
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L'avis de Jacqueline sur Croustillants légumes et fromages
Succulent !
C'est vrai que c'est un peu long à préparer, mais vraiment ça vaut le coup... Avec une salade verte, c'est un repas complet.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Diane
Bonjour,
Comme il est indiqué dans l'étape N°5 : terminez par les champignons grillés, il faut donc les ajouter au reste des ingrédients dans votre croustillant, avant de le refermer. J'espère que ma recette vous séduira.
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L'avis de Diane Roussel sur Croustillants légumes et fromages
Champignons
Que fait-on des champignons une fois qu'ils sont dorés au four ? Merci.
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L'avis de Nathalie Abreu sur Croustillants légumes et fromages
Rien à signaler
J'ai testé cette recette hier soir pour un dîner léger et original. J'appréhendais car il y avait du miel dedans et je n'aime pas ça. Eh bien, j'étais épatée par ce mélange subtil et délicieux. Un peu long à préparer mais ça vaut le détour. Merci pour cette excellente recette.
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L'avis de Delphine Corti sur Croustillants légumes et fromages
Délicieux
Franchement, on s'est régalé avec mon copain. J'ai été vraiment étonnée de l'explosion de goût grâce au mariage de tout les ingrédients, c'est simple à faire et bon.
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L'avis de Colette Heimy sur Croustillants légumes et fromages
Variante
Mes invités et moi avons adoré. Comme je n'avais pas le temps de tout couper en julienne, j'ai fait des tranches fines au robot. Et comme je n'avais pas de coppa, j'ai mis du magret de canard fumé et pris du chèvre pas trop fait. A refaire sans restriction.
Ma suggestion :
On peut remplacer la coppa par du magret de canard fumé, et pas forcément couper tous les légumes en fine julienne.
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L'avis de Laurence Bija sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Fatma
La coppa est un type de charcuterie italienne ou corse, selon l'origine de fabrication. C'est grand comme un saucisson, et la texture de la viande ressemble à celle du jambon cru, mais avec davantage de parfum. Vous pourrez trouver ce produit aussi bien dans une épicerie fine qu'au rayon charcuterie de votre supermarché.
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L'avis de Sophie Pellicioli sur Croustillants légumes et fromages
Une bonne idée et en plus, c'est délicieux
Une recette très originale, un plat complet accompagné d'une salade et en plus, un régal pour toute la famille.
Ma suggestion :
J'ai supprimé le roquefort car les enfants n'aiment pas et j'ai ajouté une tranche de coppa en plus. La julienne étant longue à préparer, j'avoue m'être aidée d'un produit surgelé.
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L'avis de Nicole Seiler sur Croustillants légumes et fromages
Excellent
Nous avons trouvé que le parfum du fromage de chèvre dominait un peu trop, peut-être que c'est parce que je n'ai pas utilisé de fromage frais.
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L'avis de Laurence Bija sur Croustillants légumes et fromages
Réponse à Emilie
Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas séduite. Peut-être les ingrédients qu'elle contient n'ont pas votre préférence, et peut-être pourriez-vous tenter de l'adapter avec vos légumes et fromages favoris. Il est vrai qu'elle est un peu longue à préparer, mais comme je raffole de cette recette, ma devise est : quand j'aime, je ne compte pas. J'espère qu'un prochain essai vous séduira davantage.
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L'avis de Emilie Defer sur Croustillants légumes et fromages
Tout ça pour ça...
Très déçue : toute cette préparation pour un plat finalement sans plus de saveurs que ça... Mais peut être l'ai-je mal préparé ?
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L'avis de Alice Beffroy sur Croustillants légumes et fromages
Très bon
Merci pour cette recette ! Une façon originale de manger des légumes. Le mélange miel/fromage est délicieux.
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L'avis de Caroline Violle sur Croustillants légumes et fromages
Délicieux
Un vrai régal pour les papilles. Bravo pour cette recette.
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L'avis de Rita Bennani sur Croustillants légumes et fromages
Original
J'ai tout simplement adoré, mes invités aussi. Merci pour cette recette simple et efficace.
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