L'avis de Annick sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Excellent
Je fais cette terrine depuis que je l'ai découverte sur votre site l'année dernière. Elle est toujours appréciée à l'unanimité. De plus, je la fais la veille pour le lendemain, c'est un avantage. Merci pour cette recette.
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L'avis de Christine Grall sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
A refaire très vite !
Sublimissimement sublime ! Adepte des légumes et herbes aromatiques, je me suis passionnée pour ce plat d’une facilité rare et d’une fraîcheur extraordinaire ! Effectivement, un plat idéal pour les grillades.
Attention à bien égoutter les courgettes ! par dessus la passoire, j’ai placé un couvercle en appuyant deux fois plus ! C’est incroyable l’eau qui s’écoule encore alors que je croyais que c’était bon !
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L'avis de Marcel Pees sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Très réussi
Vraiment très réussi ce plat et, ce qui est important aussi, tout à fait convenable pour le végétariens.
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L'avis de Valerie Targnier sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Excellent
J'ai trouvé cette recette très simple et vraiment excellente. Le mélange menthe/courgette a un peu surpris les enfants à la première bouchée, mais c'était déjà oublié à la seconde.
Ma suggestion :
Je n'avais pas toutes les herbes de la recette, j'ai mis uniquement de la ciboulette et de la menthe.
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Tenue
On ajouter au choix : de la gélatine ou de l'agar-agar.
Ma suggestion :
Mettre moins de menthe, mais 1 botte de ciboulette ciselée.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Réponse à Pascal
Je suis désolée du manque de tenue de votre terrine. Il y a effectivement un fragile équilibre à respecter entre la quantité de courgettes et l'appareil oeufs-crème. Si vous tentez l'expérience de nouveau, je vous invite à mettre un peu moins de courgettes et à toujours bien les essorer.
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L'avis de Pascal sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Déception !
Je suis très déçue par cette recette car malgré avoir bien essoré les courgettes, j'ai obtenu une terrine quasi liquide ! Je ne dois pas être douée...
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L'avis de Martine Legrand-polsinelli sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Astuce
Voici une astuce pour que la terrine se tienne. Il faut ajouter une cuillère à soupe de Maïzena. Cette terrine peut aussi se servir à la sortie du four avec la sauce tomate chaude ou en entrée froide avec de la mayonnaise. Elle est également délicieuse nature.
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L'avis de Isabelle Alfonso sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Très rafraîchissant.
Servie comme accompagnement lors d'un barbecue, cette terrine a été appréciée par tous. Merci.
Ma suggestion :
Préparée la veille, c'est parfait. Très bien essorer les courgettes. Je n'ai mis que la moitié des bouquets d'herbes car en cette saison, ils sont bien fournis.
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L'avis de Aristide Von Bienefeldt sur Terrine de courgettes aux herbes fraîches
Félicitations !
Voici la preuve qu'un plat végétarien peut être aussi bon, voire meilleur, qu'un plat préparé avec de la viande. Félicitations !
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