L'avis de Victoire sur Croquettes à la japonaise
Question
Je voudrais faire la recette qui me paraît excellente mais j'ai un doute. Faut-il faire cuire la viande avant de l'ajouter au pommes de terre ? J'ai l'impression qu'autrement elle ne sera pas assez cuite. J'aimerais avoir une réponse rapidement car je voudrais faire la recette dans l'après-midi. Merci.
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L'avis de Maki De Jesus Monteiro sur Croquettes à la japonaise
Réponse
On peut congeler les boulettes (étape 4) sans les passer dans les oeufs battus. Merci pour votre question.
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L'avis de Tylino T. sur Croquettes à la japonaise
Très bon
Très simple, très bon, croustillant, moelleux dedans et en plus, ce n'est pas gras.
Ma suggestion :
J'ai accompagné ce plat avec une sauce aigre-douce à l'ananas : un vrai délice.
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L'avis de Maki De Jesus Monteiro sur Croquettes à la japonaise
Réponse
Bonjour. Je suis desolée d'avoir mal expliqué. La chapelure est pour paner des croquettes. Vous en préparez suffisamment dans votre saladier pour les paner. D'abord 1/2 verre mais ca dépand de la taille des croquettes. Et ajoutez-la si elle est insuffisante encore.
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Croquettes à la japonaise
Appétissant
Ma suggestion :
Je trouve la chair à saucisse trop grasse : j'opterais plutôt pour des restes de viande.
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L'avis de Sylviane Jolivet sur Croquettes à la japonaise
Chapelure
Si la baguette est remplacée par de la chapelure, quelle quantité de chapelure faut-il ? Merci.
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L'avis de Esther Desjariges sur Croquettes à la japonaise
Très bon
C'est effectivement très facile à réaliser et délicieux.
Ma suggestion :
Nous l'avons réalisée avec de la chapelure dorée qui est plus croustillante que la traditionnelle et c'était parfait.
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L'avis de Viviane Leurquin sur Croquettes à la japonaise
C'était bon
Comme je n'avais ni pain ni chapelure, j'ai fariné les croquettes : elles étaient croustillantes quand même.
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