Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines

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Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines : 4 avis supplémentaires  

L'avis de Franceline Durieux sur Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines
Bien
Ma suggestion : Je la cuisine tous les ingrédients jusqu'à ce que la viande se détache des os. Je la coupe grossièrement et je monte la pastilla comme sur la recette. Je trouve qu'ainsi, c'est plus goûteux. Pour que ce soit plus digeste, on peut aussi dégraisser la viande avant le montage.
L'avis de Malika Halbwax sur Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines
Avec des feuilles de pâte filo. Il faut utiliser des feuille de pâte filo car les aubergines rendent de l'eau à la cuisson. Les feuilles de brick risqueraient d'être molles.
Ma suggestion : Par contre, les feuilles de brick seraient excellentes pour la pastilla au poulet et aux amandes.
L'avis de Natalia Kriskova sur Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines
Feuilles de brick Les feuilles de brick sont beaucoup plus épaisses et raides que les feuilles filo. Elles rendraient la préparation lourde et risqueraient de se ramollir au contact de la farce.
L'avis de Mireille Gradelet sur Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines
Feuille de filo. Pourquoi ne peut-on pas utiliser de feuilles de brick pour cette recette ? Que se passe-t-il ? Merci.
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