L'avis de Christelle sur Moussaka légère
Super bon !
Ma première moussaka maison et franchement, ça n'a rien à voir avec les plats cuisinés.
Ma suggestion :
Aimant les plats relevés, j'ai rajouté une pointe de piment d'espelette dans mon assiette.
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L'avis de Monique Sestak sur Moussaka légère
Fameuse
Excellente et très légère avec une salade verte. Tout le monde aime, merci encore pour cette recette.
Ma suggestion :
Rien à ragouter.
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L'avis de Nathalie Fromentin sur Moussaka légère
Délicieux
C'est plus rapide à faire que la vraie moussaka et bien plus léger. Cela n'enlève rien au goût.
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L'avis de Amandine Duret sur Moussaka légère
Bon
Recette très bonne que j'ai suivi à la lettre.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je couperai les aubergines en rondelles que je ferai frire à la poêle.
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L'avis de Sophie sur Moussaka légère
Très bon
Merci Laurence pour cette recette qui a régalé toute la tablée.
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L'avis de Sara sur Moussaka légère
Très bon
Recette suivie à la lettre.
Ma suggestion :
J'ai rajouté du piment parce que je mange épicé et plus de persil.
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L'avis de Nadege Piccoli sur Moussaka légère
Délicieux.
Je fais cette recette toute les semaine,
j'essaierais de mettre moitié bœuf moitié mouton, et je mets du parmesan.
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L'avis de Sylvie Allezard sur Moussaka légère
Très bon.
Pour ma part, à la place du gruyère, je parsème le plat de petits morceaux de chèvre, c'est délicieux !
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L'avis de Solange Goyet sur Moussaka légère
Encore plus rapide.
Ma suggestion :
Pour gagner du temps, on peut utiliser des aubergines congelées grillées, c'est encore plus léger mais plus cher !
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L'avis de Cécile Gigante sur Moussaka légère
Très bon mais...
J'ai trouvé cette moussaka très bonne, pour ajouter des féculents, j'ai cuit des pommes de terre en rondelles à la vapeur, que j'ai intercalé dans les différentes couche. Seul bémol, j'ai trouvé le goût un peu acide.
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L'avis de Pascale Guigues sur Moussaka légère
Encore plus légère !
Je mets simplement les aubergines coupées en lamelles bien fines crues et je vous garantie que personne n'a vu la différence. A essayer quand on fait un petit régime.
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L'avis de Nadege Piccoli sur Moussaka légère
Très bon.
Voilà une bonne recette d'aubergine, je la fait souvent, et tout le monde se régale, merci de partager vos recettes.
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L'avis de Ivana Caffa sur Moussaka légère
Extra, merci pour cette recette !
Sûr, je la referai.
Ma suggestion :
Petite variante : utilisant souvent la cuisine vapeur, j'ai passée les aubergines à la vapeur. Cela va plus vite que la cuisson au four et allège encore plus ce délicieux plat.
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L'avis de Beatrice Serrano sur Moussaka légère
Délicieux !
Facile à faire (le plus long étant de faire dorer les aubergines au four) et surtout allégée ! Très bien assaisonnée, bref, tout le monde a adoré !
Ma suggestion :
Encore plus léger ? J'ai mis du bœuf à 5% de MG et c'était très bien, et du parmesan pour gratiner. Merci pour cette recette !
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L'avis de Sophie Vieille sur Moussaka légère
Excellent
Rien à redire, tout le monde à adoré. J'utilise beaucoup de recettes du site dans ma brasserie et mes clients vous remercient.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de cumin, ni de jus de citron, ni de fromage râpé.
Bonne cuisine à tous et à toutes.
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L'avis de Floriane Khairi sur Moussaka légère
Toute la famille en a repris !
Délicieux, même ma belle-sœur qui n'aime pas la viande d'habitude (même la viande hachée) et mon mari pas fan des aubergines.
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L'avis de Assas Nathalie sur Moussaka légère
Bien
Bonne moussaka toute légère et simple à faire. C'est la première fois que je la fais et le résultat est plutôt réussi.
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L'avis de Martine Dupuy sur Moussaka légère
Excellent
Je n'aimais pas la moussaka et là j'ai adoré et mon mari aussi il en redemande !
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L'avis de Sandrine Descamps sur Moussaka légère
Délicieux !
Très réussi. Tout le monde a aimé. j'ai respecté la recette à la lettre sauf en ce qui concerne la cuisson qui a été plus longue.
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L'avis de Cyrielle Dumas sur Moussaka légère
Pas trop aimé
Je n'ai pas trop aimé, j'avais l'impression que l'aubergine n'était pas cuite...
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L'avis de Alice sur Moussaka légère
Génial
Excellente moussaka. Facile à réaliser, beaucoup de goût et hypra diététique !
Ma suggestion :
En phase de régime, on peut même se passer d'huile dans la préparation de la viande (à condition d'avoir une casserole antiadhésive), et de fromage. Je n'ai mis qu'un seul œuf. Et c'était divin !
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L'avis de Valérie Garnier sur Moussaka légère
Excellent
J'adore cette recette, c'est excellent et allégé, c'est encore mieux.
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L'avis de Alexandra Oustry sur Moussaka légère
A refaire
Très bonne recette, facile à réaliser. Mon fils en redemande. On retrouve bien les différentes saveurs.
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L'avis de Angie sur Moussaka légère
Excellent...
Tout simplement excellent ! Je n'avais encore jamais réalisé de moussaka lorsque j'ai choisi cette recette et désormais je n'utilise plus que celle-là... Elle est vraiment superbe, rien à ajouter, rien à enlever ! Les aubergines grillées... miam ! Ça fait tout le plat, ça rappelle le soleil, ça fait du bien !
Ma suggestion :
Bien surveiller la cuisson des aubergines au four car laissées trop longtemps, elles brûlent très vite, et là, c'est immangeable !
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L'avis de Nathalie Chaboud sur Moussaka légère
Extra
Super bon. Même mon fils de 9 ans qui était plutôt sceptique au début a adoré...
Ma suggestion :
J'ai mis 4 aubergines pour 300 g de viande hachée.
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L'avis de Emilie sur Moussaka légère
Léger et très savoureux
C'est un plat léger, plein de saveurs et vraiment délicieux !
Ma suggestion :
Je vais m'inspirer de cette délicieuse recette pour mes lasagnes.
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L'avis de Marilyn sur Moussaka légère
Boeuf ou agneau ?
Traditionnellement, la moussaka se prépare avec de l'agneau. Si l'on veut une recette plus légère, il suffit de prendre des tranches de gigot dégraissées que l'on hache. Le goût de la moussaka est bien plus savoureux ainsi. Quant au fromage, il n'est absolument pas nécessaire et bien trop gras.
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L'avis de Michelle sur Moussaka légère
Tout simplement excellent
Ma suggestion :
Pour ma part, je préfère la tomate fraîche en bouteille au concentré de tomate (trop acide). Pour les aubergines, je les fais dorer sur une plaque gril anti-adhésive. Plus rapide que le four.
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L'avis de Myriam Hébert sur Moussaka légère
Pas de conserve
Remplacer les boîtes par des tomates fraîches, c'est meilleur.
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L'avis de Caroline sur Moussaka légère
Facile et délicieux
La petite pointe de citron donne une touche acidulée très agréable à la recette qui, par ailleurs, est très facile à réaliser pour une débutante ! Merci à l'auteur.
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L'avis de Francoise Cara sur Moussaka légère
Sur la béchamel
La béchamel faite avec du lait écrémé et de la Maïzena (donc sans beurre) n'est pas très calorique, moins que le gruyère en tout cas.
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L'avis de Marité sur Moussaka légère
Excellent
Déjà préparée deux fois avec les éloges des convives.
Ma suggestion :
La seconde fois, j'ai utilisé les légumes du soleil, grillés, de chez Picard. Aussi bon !
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L'avis de Rosie Creuserand sur Moussaka légère
Un régal
C'est simple, facile, un peu long à préparer peut-être, mais toute la famille s'est régalée. Recette à conserver ! Merci de l'avoir partagée.
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L'avis de Françoise Briquet sur Moussaka légère
Moussaka légère
Facile, rapide et diététique et adaptable pour 2.
On peut aussi faire toute la recette pour 6 et congeler en portions.
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L'avis de Linda Mathis sur Moussaka légère
Excellent
Je n'ai pas mis d'huile pour les griller et dans la poêle une seule cuillère. J'ai mis du parmesan à la place du gruyère et c'était excellent.
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L'avis de Laurence sur Moussaka légère
Pour faire encore plus léger
Bonne recette.
Ma suggestion :
Pour faire encore plus diététique au lieu de cuire les aubergines au four, je les cuis au micro-ondes 7 minutes à température moyenne puis repos 3 minutes puis encore 4 minutes à température moyenne. Ensuite je les égoutte bien et je fais la même préparation. J'ajoute en plus des herbes à pizza, cela donne plus de goût.
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L'avis de Dominique Daussy sur Moussaka légère
Les enfants aiment
Je cherchais une recette de moussaka et je suis tombé sur celle-ci... Comme le dit le titre, les enfants y sont retournés ! Pas besoin d'en dire plus.
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L'avis de Marie sur Moussaka légère
Très apprécié par tous
Excellent ! Une bonne façon de faire manger des aubergines aux enfants.
Ma suggestion :
Merci, rien à changer.
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L'avis de Manou Deveze sur Moussaka légère
Bien
Très bonne recette (je prépare la même recette depuis des années).
Ma suggestion :
Mais je remplace le bœuf par de la kefta (viande de mouton hachée, en principe de l'épaule ou des chutes de gigot) et de surcroît assaisonnée ; c'est meilleur à mon goût.
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L'avis de Carmen Cenent sur Moussaka légère
Moussaka
J'ai préparé la moussaka telle qu'elle est écrite : toutes les personnes ont bien aimé, même les enfants.
Ma suggestion :
La béchamel avantage le plat et rend la moussaka un peu plus onctueuse. Merci pour votre recette.
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L'avis de Maud sur Moussaka légère
Recette parfaite
Un grand merci pour cette recette, elle est juste parfaite.
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L'avis de Isabelle Dauger sur Moussaka légère
Excellent
Quel délice cette recette ! Très léger, c'est un régal. Merci de nous l'avoir fait partager.
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L'avis de Celine Lehue sur Moussaka légère
J'adore
Je fais cette recette toutes les semaines car elle est délicieuse.
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L'avis de Nelly Vitello sur Moussaka légère
Moussaka légère
Excellent et très bien expliqué ; tout le monde a aimé.
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L'avis de Danielle-gabrielle Creuzé sur Moussaka légère
Délicieux
Recette un peu longue à préparer mais quel délice. Tout le monde veut ma recette. Se digère très bien car peu grasse. Se congèle très bien, ce qui me permet de faire des barquettes que nous pouvons déguster à la demande.
Ma suggestion :
Je rajoute un peu de crème fraîche à la sauce à la viande.
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L'avis de Elodie Bluteau sur Moussaka légère
Bravo pour cette moussaka
Délicieux. C'est un plat familial qui a épaté ma famille. C'est à refaire.
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L'avis de Jenny sur Moussaka légère
Super !
Super recette, simple et rapide... Mon mari s'est régalé !
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L'avis de Graziella Luyssen sur Moussaka légère
Un délice
Je n'ai pas suivi les proportions exactes : j'ai fait au hasard et cuit les aubergines à la vapeur... C'était très bon, merci pour cette recette.
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L'avis de Nath sur Moussaka légère
Excellent
J'ai tout suivi à la lettre et nous nous sommes régalés. Merci.
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L'avis de Anissa Fautario sur Moussaka légère
Délicieux
Très bonne recette, ma famille en redemande !
Ma suggestion :
Proposition version végetarienne, je coupe les aubergines en tranches de longeur et je fais cuire le tout à la vapeur pour 10 minutes, c'est encore plus léger et le légume ne perd pas sa saveur, dans un moule je dispose dans le fond, les aubergines, même sauce sans la viande, je couvre au final le tout avec de la chapelure et parmesan râpé, c'est un vrai delice !
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L'avis de Pierre-emmanuel Drochon sur Moussaka légère
Avec des courgettes...
Après de nombreux essais avec des aubergines, qui étaient très réussis, j'ai voulu tester avec des courgettes... le résultat est assez fade à mon goût. La version aubergine est bien meilleure !
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L'avis de Jean-charles Delecroix sur Moussaka légère
Bon
C'est vrai que l'agneau apporte quelque chose, on peut ajouter quelques speculoos écrasés ou des biscottes. Cela donne de la consistance et remplace avantageusement les pommes de terre ou les œufs.
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L'avis de Jacqueline Oudart sur Moussaka légère
Encore plus léger
C'est assez diététique et surement très goûteux.
Ma suggestion :
Mais je fais la moussaka encore plus légère en faisant cuire les aubergines une fois tranchées à la vapeur sans ajout d'huile.
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L'avis de Rose Lecomte sur Moussaka légère
Pas tout à fait légère
Recette presque parfaite et délicieuse, je la fais moi-même mais sans les œufs.
Ma suggestion :
Mieux vaut ajouter une béchamel allégée à la place des œufs qui sont très gras.
Béchamel allégée pour 4 personnes :
50 cl de lait écrémé, 40 g de Maïzena. Délayez la Maïzena dans le lait froid, faites épaissir, c'est prêt ! Ajoutez cette sauce sur les ingrédients à la fin, puis le gruyère (allégé de préférence). Voilà qui vous fera un plat un peu plus allégé.
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L'avis de Annie Pascuito sur Moussaka légère
Moussaka de régime
Très bonne.
Ma suggestion :
Personnellement, je remplace la béchamel par du Soja-cuisine... très léger et sans cholestérol. Et je la fais avec de l'agneau et du parmesan.
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L'avis de Mimi sur Moussaka légère
Bon
Excellente version allégee de la moussaka traditionnelle grecque.
Ma suggestion :
En Grèce on ajoute des rondelles de pomme de terre au fond du plat, c'est plus rassasiant et à la place du cumin on utilise de la noix de muscade râpée et de la cannelle.
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L'avis de Abdelaziz B. sur Moussaka légère
Excellente
La recette telle quelle semble parfaite, même si je ne l'ai pas executée à la lettre.
Ma suggestion :
Variation : j'ai mis des aubergines, des courgettes et des poivrons rouges, en lamelles de 5 mm et cuits 5 minutes au micro-ondes sans aucun ajout. J'ai utilisé de la viande hachée maigre, de la dinde assaisonnée d'ail, d'origan et d'un peu de curry. Pour la sauce tomate, j'ai utilisé des tomates fraîches et j'ai ajouté des feuilles de laurier sauce car je raffole du goût. J'étais tenté de rajouter des champignons frais, mais je me suis abstenu.
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L'avis de Ghis sur Moussaka légère
Excellente
Pour une recette minceur, franchement, je me suis régalée. Très bon. Evidemment, ce n'est pas la vraie moussaka avec sa béchamel. Mais quand on est au régime, ça passe très bien.
Ma suggestion :
Elle est encore meilleure accompagnée de pâtes ou de riz.
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L'avis de Évelyne C sur Moussaka légère
Très bon
Je n'avais jamais cuisiné d'aubergines. J'ai essayé votre recette et tout le monde a adoré, je la refais demain pour la troisième fois. Merci.
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L'avis de Eliette Delbouys sur Moussaka légère
Moussaka légère
Recette Rapide, lègère, excellente.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les aubergines par des courgettes que j'ai grillées au four sans matière grasse. J'ai remplacé les tomates et purée en boîte par des tomates fraîches que j'ai épluchées, épépinées et coupées grossièrement.
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L'avis de Liliane Guarino sur Moussaka légère
Avec du parmesan
D'origine sicilienne, on appelle ce plat la parmigiana avec du parmesan râpé en plus.
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L'avis de Annie Ridon sur Moussaka légère
Bon
Un régal, j'ai réussi à faire manger des aubergines à mon mari.
Ma suggestion :
Une prochaine fois j'essaierai avec des courgettes.
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L'avis de Muriel Martin sur Moussaka légère
Avec des courgettes
Bon et léger.
Ma suggestion :
Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes : originalité assurée.
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L'avis de Annie Françoise Bonneval sur Moussaka légère
Variante
Ma suggestion :
Utiliser de l'agneau haché, de la feta émiettée et de l'origan. C'est plus respectueux de la tradition que le boeuf, le gruyère et le cumin.
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L'avis de Bettina Drai sur Moussaka légère
Excellent
Super après des mois de régime strict de trouver enfin des recettes light et bonnes. Rien à redire.
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L'avis de Grisette sur Moussaka légère
Merci
Je trouve votre idée excellente. Le soir même, j'en ai fait une, j'ai coupé les aubergines en fines lamelles dans la longueur et les ai faites griller au four. J'ai mis une couche d'aubergines, une couche de sauce à laquelle je n'ai pas rajouté de matière grasse, et une couche de purée de pommes de terre (qui remplace le béchamel, c'était un régal). Merci pour votre idée.
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L'avis de Annie sur Moussaka légère
Excellent !
Facile à réaliser, c'est vraiment très bon ! Mais je n'ai pas mis le citron ni les oeufs.
Ma suggestion :
Griller les aubergines même sans huile, sous un gril ou dans une poêle anti-adhésive, c'est vraiment l'idéal pour la cuisson de ce légume.
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L'avis de Marie Herregods sur Moussaka légère
Très très bonne
Je la recommencerai, car elle est très légère et convient parfaitement pour le régime que je suis en train de suivre. Merci.
Ma suggestion :
J'ai cuit les aubergines à la vapeur, mais dorénavant, je les grillerai car il y avait un peu trop de liquide dans le plat.
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L'avis de Huguette Hermier sur Moussaka légère
Fondant
La cuisson des aubergines badigeonnées d'huile d'olive au four est idéale.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que quelques gouttes de citron, 3 gousses d'ail hachées très fin, puis j'ai suivi la recette et fait cuire le tout au four dans un plat à tagine pendant 1h30 à 220°C (thermostat 7). C'était fondant !
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L'avis de Celine sur Moussaka légère
Un délice
Mes convives ont été satisfaits de cette recette.
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L'avis de Rosy Tabaczka sur Moussaka légère
Moussaka plus légère
Bonne recette.
Ma suggestion :
Remplacer la viande par des tranches de jambon blanc. Ne pas mettre de citron par contre, ajouter un bouquet garni thym laurier basilic.
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L'avis de Babeth Birot sur Moussaka légère
Impeccable
Ma suggestion :
Je suis très cuisine allégée mais plat complet. Personnellement, je n'ai mis qu'1 cuillère à soupe d'huile, c'est largement suffisant. Mais pour en faire un plat complet, j'y ai ajouté des plaques de lasagne et pas d'oeuf. C'était sublime.
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L'avis de Aurélie Martin sur Moussaka légère
Génial !
Cette recette a ravi tout ma petite famille !
Ma suggestion :
Je fais revenir les aubergines en lamelles dans un poêle avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence.
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L'avis de Fabienne sur Moussaka légère
Excellent
Ca m'a permis de découvrir les aubergines. C'est excellent.
Ma suggestion :
Personnellement, je ne mets ni l'oeuf, ni le citron et c'est très bon également.
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L'avis de Martine Doyen sur Moussaka légère
Parfait
Je vous félicite car la moussaka est réellement légère. Toute ma famille s'est régalée et j'en ai refait 2 fois depuis que j'ai trouvé votre recette.
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L'avis de Claude sur Moussaka légère
Merci
Très simple, rapide et rudement bonne.
Ma suggestion :
J'ai simplement rajouté 1 oignon et 1 gousse d'ail.
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L'avis de Marie Odile Jolivet sur Moussaka légère
Encore plus légère
Ma suggestion :
Pour une recette encore plus légère, je fais précuire les tranches d'aubergines à la vapeur en cocotte-minute. Et je garde quand même un mélange viande hachée agneau-boeuf.
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L'avis de Françoise sur Moussaka légère
Epices
Ma suggestion :
Pour retrouver toute la saveur de la vrai moussaka, on peut remplacer le cumon par du quatre-épices.
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L'avis de Sylvie sur Moussaka légère
Excellent
C'est très bon. Je le referai.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de pulpe de tomate, j'ai mis une boîte de purée de tomate.
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L'avis de Cendrine Genin sur Moussaka légère
Très bonne
Merci. C'était ma première moussaka et elle a été très réussie.
Ma suggestion :
Bien dorer les aubergines sur les 2 faces, faire mijoter la sauce à feu doux en mélangeant de temps en temps.
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L'avis de Sandrine Gaillacq sur Moussaka légère
Délicieux
Je n'ai pas mis 10/10 car on dit que ce n'est jamais parfait mais vraiment j'ai hésité. C'est absolument délicieux même mes enfants ont aimé....
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de cumin car je n'en avais pas mais la prochaine fois, j'en mettrai, et j'ai mis un peu de citron. Pour moi ça suffit, autrement je pense que ça risque d'être trop citronné.
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L'avis de Jana Khawam sur Moussaka légère
Extra
C'est super bon et plutôt facile à réaliser. Un grand succès.
Ma suggestion :
Je vous conseille de ne mettre qu'1/2 citron et de compléter avec un peu d'eau, sinon je trouve que c'est trop citronné.
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L'avis de Jeannine Maudeux sur Moussaka légère
Pour le régime
Étant au régime, j'ai remplacé la viande de boeuf par du jambon maigre haché. Résultat : épatant.
Ma suggestion :
On peut enduire avec un pinceau huilé les tranches d'aubergines et les passer sur un grill.
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L'avis de Liliane Ramora sur Moussaka légère
Moussaka
Très bonne recette que j'ai déjà utilisée.
Ma suggestion :
Par contre, pour raison de santé, j'en ai confectionnée une plus légère, c'est-à-dire : je coupe en tranches fines les aubergines et les fais cuire à la vapeur. La viande hachée est grillée dans la poêle et en guise de béchamel, je mélange le tout avec de la crème fraîche légère. La sauce tomates est cuite à cru sans faire revenir les oignons mais avec ail et persil et avec des aromates et épices que je fais cuire à petit feu. Ainsi, je sale peu. Le tout est parsemé de parmesan. Le temps de cuisson est identique.
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L'avis de Marie-laure sur Moussaka légère
Trop top
Succulente, on a adoré cette recette que je garde sous le coude.
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L'avis de Annette Ponsin sur Moussaka légère
À essayer absolument
Excellente, mais j'ai essayé sans citron et sans les oeufs.
Ma suggestion :
Par contre, j'ai ajouté quelques herbes de Provence dans la viande et une couche de gruyère au milieu du plat.
Très léger même le soir, elle passe très bien avec une salade.
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L'avis de Anne-hélène Ségalen sur Moussaka légère
Succulent
Très bonne recette bien relevée que j'ai accompagnée d'une salade d'endives. Un vrai régal. Merci pour cette recette.
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Moussaka légère
Plutôt de l'ageau
C'est beaucoup plus goûteux.
Ma suggestion :
L'déal : un reste de gigot (moins gras).
Sinon, faire cuire la viande la veille dans un bon bouillon, et dégraisser une fois refroidie.
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L'avis de Sandrine Chauffier sur Moussaka légère
Variante
Pour cette recette, je n'ai utilisé qu'une cuillère d'huile d'olive. J'ai cuit les tranches d'aubergines à la vapeur et je les ai passées quelques minutes sous le grill. Par contre, je trouve que le cumin ne convient pas à la moussaka.
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L'avis de Béatrice Hippolyte sur Moussaka légère
Mauvaise dénomination
La mousssaka est un plat grec qui se fait avec de l'agneau ou du mouton et non pas avec du boeuf. La recette me semble bonne mais ce n'est pas une moussaka à proprement parler.
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L'avis de Catherine Missel sur Moussaka légère
Moussaka légère
J'ai fait la recette et je l'ai trouvé particulièrement succulante. Je n'ai pas mis de cumin car je n'en avais pas. Ce plat est très bien adapté aux personnes qui font attention à leur ligne. Merci.
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L'avis de Adeline Zoonekynd sur Moussaka légère
Au sujet des aubergines Picard...
Elles ne sont pas préfrites mais grillées. Elles contiennent effectivement un peu de gras car préalablement badigeonnées afin de ne pas attacher ! Voilà pourquoi elles sont bien moins grasses que les aubergines frites...
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L'avis de Veronique Durand sur Moussaka légère
Que du bonheur
Excellente recette qui ravit grands et petits.
Ma suggestion :
Pour ma part, je remplace le boeuf par du veau haché.
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L'avis de Isabelle Duval sur Moussaka légère
Rectification sur aubergines Picard
Muriel, si vous regardez la composition des aubergines Picard, il y a de l'huile de palme. Donc c'est gras. Normal puisqu'elles sont pré-frites.
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L'avis de Claudie (spitie) Larcheveque sur Moussaka légère
Très bon
Très bonne recette.
Ma suggestion :
Je fais cuire les aubergines à la vapeur et je fais rissoler oignon et ail hachés. Je ne mets pas d'oeuf battu sur le dessus, je mélange le fromage râpé avec du fromage blanc à 0% qui remplace la crème fraîche. C'est bon et moins gras.
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L'avis de Muriel Herberth sur Moussaka légère
Encore moins gras...
Ma suggestion :
J'achète des aubergines surgelées déjà grillées chez Picard... et donc pas de gras !
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L'avis de Aurélie B. sur Moussaka légère
Très bonne recette
Les aubergines fondent dans la bouche, c'est un régal ! J'ai suivi la recette à la lettre et ce fut une réussite. La prochaine fois, je ne mettrai pas les oeufs.
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L'avis de Lola C. sur Moussaka légère
Variante légère
Avec la recette, je n'ai fait que 2 couches d'aubergines mais la prochaine fois, j'enlèverai 1 bande sur 2 de peau.
Ma suggestion :
Trancher les aubergines dans leur longueur et les cuire à la cocotte 3 à 4 minutes. Les laisser égoutter puis les étaler sur du papier aluminium et saupoudrer d'herbes de Provence. Les mettre sous le grill du four à 220°C (thermostat 8) afin de les déssécher sans les durcir sans ajouter de matière grasse. D'ailleurs pour faire léger, attendrir les oignons à la poêle avec un fond de bouillon.
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L'avis de Sylviane Jolivet sur Moussaka légère
Très bonne recette
Concernant les aubergines, je les ai coupées en rondelles, puis mises en couches alternées dans un plat à gratin avec la sauce à la viande mais ce fût long à cuire au four : 1 heure 30. La prochaine fois, je les ferai cuire avant à la vapeur. Par contre, j'ai mis presque 500 g de viande et ajouté de l'eau pendant la cuisson.
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L'avis de Christine Texier sur Moussaka légère
Très bon plat
Nous avons beaucoup aimé, j'en referai.
Ma suggestion :
Après avoir lu les avis, j'ai finalement mis les aubergines au micro-ondes, au cuiseur-vapeur, puis à revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
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L'avis de Sandrine Huleux sur Moussaka légère
Très bonne recette
Mais le jus de citron n'est pas indispensable. Je trouve que cela masque un peu le goût des autres ingrédients.
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L'avis de Annick Leduc sur Moussaka légère
Hic
J'ai suivi la recette à la lettre mais les aubergines n'étaient pas cuites et trop croquantes. J'ai été obligée de retirer toutes les aubergines du plat et de les refaire cuire à la vapeur 10 minutes.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je retirerai la peau des aubergines et je les cuirai à la vapeur avant.
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L'avis de Françoise Narcy sur Moussaka légère
Très bon
C'est très bon et je conseille à tous les internautes de faire cette recette !
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L'avis de Isabelle Martinet sur Moussaka légère
Très bon
Cette recette est parfaite, et pas particulièrement riche. Je pense qu'il faut faire griller les aubergines au four. La prochaine fois, comme l'a fait un internaute, je ferai moitié boeuf et moitié agneau. Merci encore.
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L'avis de Anne-marie Tarsia sur Moussaka légère
Béchamel allégée
Ma suggestion :
Prendre 1/4 de litre de lait allégé, 2 cuillères de farine à diluer dans le lait froid. Mettre sur le feu en tournant jusqu'à obtention d'une béchamel sans graisse.
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L'avis de Jo Benchetrit sur Moussaka légère
Variante
Ma suggestion :
Remplacer la viande par des steaks de soja hachés. Ajouter des tomates fraîches cuites dans une poêle. Ajouter davantage d'oignons et d'ail. Remplacer les oeufs par 20 cl de crème de soja.
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L'avis de Anne-marie Tarsia sur Moussaka légère
Encore trop de gras
Pour l'étape 3, au lieu de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettre 2 cuillères à café dans une poêle anti-adhésive et couvrir : c'est moins gras.
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L'avis de Cath Loquer sur Moussaka légère
Cuisson des aubergines
Je fais cuire les aubergines à la vapeur, évitant ainsi des badigeonner d'huile. Je ne mets pas d'oeufs, mais je vais essayer et voir ainsi ce que cela apporte à la recette.
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L'avis de Pascale Barbolosi sur Moussaka légère
Recette légère mais savoureuse !
Merci pour cette recette légère mais très savoureuse. A l'avenir, je remplacerai la béchamel par ce type de préparation dans d'autres plats.
Ma suggestion :
Une internaute suggère de faire cuire les aubergines au micro-ondes, gain de temps mais j'ai peur du résultat : elles ne sont pas réellement grillées ? J'essayerai néanmoins la prochaine fois !
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L'avis de Mélanie Peng sur Moussaka légère
Un régal !
Excellente moussaka, légère et goûteuse. Merci pour cette recette que je referai.
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L'avis de Claude Darmont sur Moussaka légère
Au micro-ondes
C'est très bon.
Ma suggestion :
On peut couper les aubergines en tranches et les faire cuire 6 à 8 minutes au micro-ondes.
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L'avis de Camy Stphanie sur Moussaka légère
Un délice
A faire absolument ! Cette recette est très facile à faire et les enfants ont adoré.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Moussaka légère
Réponse à Claudine
Les oeufs permettent à la recette d'avoir une meilleure tenue finale (car les aubergines et les tomates rendent un peu d'eau).
Ma suggestion :
Pour le choix de la viande, l'agneau est effectivement très parfumé. Ici, je lui préfère le boeuf qui est une viande un peu moins grasse.
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L'avis de Valérie David sur Moussaka légère
Un délice !
Un plat unique qui a ravi toute la famille. Rapide et simple à faire !
Je trouve que le mélange oeufs et citrons donne une petite note goûteuse et légère. Bravo !
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L'avis de Claudine Bedague sur Moussaka légère
Oeufs en trop
Je ne vois pas la nécessité de mettre des oeufs dans cette recette. Faire cuire en portion individuelle et servir dans les raviers directement.
Ma suggestion :
Pour la viande, je mets moitié boeuf moitié agneau
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