L'avis de Vincent Lagarde Cosnier sur Amandines poire-chocolat
Exquis
Ce gâteau est délicieux, magnifique mariage entre la poire et le chocolat. Moi qui ne suis pas amateur de poire, là, j'ai trouvé ça délicieux. Même en m'étant trompé dans la recette, c'était succulent.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Helen
Je suis désolée que ma recette ne vous ait pas séduite. Pour obtenir une consistance de sabayon, il aurait fallu lire dans les ingrédients une base de jaunes d'oeufs battus et d'eau, ou de jaunes d'oeufs et d'alcool afin d'obtenir une sauce mousseline. Or, ma recette contient des ingrédients tels que de la maïzéna (plus légère que la farine) et de la poudre d'amande entre autres, qui engendrent forcément la consistance d'un gâteau aux amandes.
Ma suggestion :
Pour obtenir un résultat qui vous plaise, je vous invite à consulter les recettes de sabayons. Il y en a sur le site de l'Internaute Cuisiner, en espérant que vous trouviez votre bonheur.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Aida
Les ramequins à crèmes brûlées conviennent très bien pour cette recette.
Merci pour votre sympathique commentaire.
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L'avis de Aida sur Amandines poire-chocolat
Délicieuses amandines
Très rapide à faire et très facile.
Question : doit-on prendre des ramequins hauts genre crème caramel ou plus plats genre crème brulée ?
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L'avis de Helen Gilles sur Amandines poire-chocolat
Décevant
J'ai réalisé ce soir cette recette et nous avons tout simplement trouvé cela quelconque.
Je m'attendais à de la légèreté type sabayon et j'ai eu dessert de type gâteau. Pas assez de chocolat alors que nous en avons mis 150 g. Bref je ne referai pas.
Ma suggestion :
Ne pas mettre de Maïzena, mettre plus de chocolat et du lait pour liquéfier le tout.
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L'avis de Laure Blanvillain Francois sur Amandines poire-chocolat
Très bon
Un vrai succès ! Servir tiède avec le chocolat encore fondant.
Ma suggestion :
J'ai mis un peu plus de poires et de chocolat.
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L'avis de Nyel sur Amandines poire-chocolat
Très bon
J'ai trouvé ça léger. Je rajouterai, par contre, la prochaine fois plus de chocolat car il n'y en avait pas assez pour moi.
Ma suggestion :
Personnellement j'ai mis des poires fraîches.
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L'avis de Peggy Collange sur Amandines poire-chocolat
Un délice
Recette très simple à réaliser et vraiment très très bonne.
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L'avis de Elise Grangier sur Amandines poire-chocolat
Délicieux !
Recette très facile en effet et très appréciée. Le fondant du chocolat et le croquant des poires marié avec la glace vanille réjouit nos papilles.
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L'avis de Maureen Mathis sur Amandines poire-chocolat
Un vrai régal
Un dessert incontournable pour les amateurs d'amandes et de chocolat.
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L'avis de Aurore Joly sur Amandines poire-chocolat
Excellent
Bravo pour cette recette savoureuse et qui impressionne les convives ! Mes invités ont adoré. Au lieu des poires, j'ai mis des pêches de vignes du jardin. Génial. Merci !
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L'avis de Sonia sur Amandines poire-chocolat
Un régal pour les gourmandes !
Je fais un tabac à tous les coups avec ce dessert !
Ma suggestion :
Je mets un peu plus de chocolat.
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L'avis de The Cookie sur Amandines poire-chocolat
Excellent.
Très bon, et rapide à faire.
Ma suggestion :
Étant sceptique sur le chocolat, j'ai mis des pépites de chocolat. Ainsi on peut déguster aussi bien chaud que froid.
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L'avis de Amandine Ridde sur Amandines poire-chocolat
Excellent.
Cette recette est vraiment excellente. Rien à dire de négatif !
Ma suggestion :
Adaptez la quantité de chocolat à vos goûts et en fonction du format de votre ramequin, moi j'en ai mis le double !
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L'avis de Kodok sur Amandines poire-chocolat
Délicieux !
Un régal, j'ai dû en cacher pour qu'il en reste le jour suivant ! Seulement 9/10 pour espérer trouver meilleur, mais j'en doute !
Ma suggestion :
Servir tiède, mais frais c'est aussi très bon.
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L'avis de Huguette Mimine sur Amandines poire-chocolat
Suggestion
Je vais essayer avec des pommes je suppose celà sera très bon !
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L'avis de Audrey Bailly sur Amandines poire-chocolat
Un peu lourd
La prochaine fois, je mettrai 80 g d'amandes en poudre et moins de cassonade.
Ma suggestion :
Pour alléger, j'ai remplacé la crème fraîche par un yaourt à la vanille.
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L'avis de Myriam Arnoux sur Amandines poire-chocolat
Un délice !
Succulente recette ! Facile, digeste, fondante, un délice !
Ma suggestion :
J'ai remplacé la crème fraiche par du fromage blanc 0%... Encore plus léger !
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Michel
Les poires fraîches sont tout à fait conseillées dans cette recette, même si personnellement les poires au sirop me dépannent bien quand je reçois des invités à l'improviste.
Ma suggestion :
Charline, Elisabeth, Cécile et Mireille l'ont déjà testée avec succès avec des poires fraîches, comme vous pouvez le lire dans les commentaires précédents.
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L'avis de Moi sur Amandines poire-chocolat
Mmmmm
Parfait quand des amis restent dîner. Très léger, rapide et bon. Nous nous sommes régalés. Merci beaucoup pour votre recette !
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L'avis de Michel Tophe sur Amandines poire-chocolat
Goût des poires authentique
Le poire au sirop risque d'être trop sucrée et trop molle.
Ma suggestion :
Ne peut-on pas conseiller de belles poires fraîches, mûres à point, fermes, juteuses et au goût sublime et envoûtant.
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L'avis de Audrey Chignac sur Amandines poire-chocolat
Simple, rapide et très bon
Très simple et rapide à faire. Grands succès auprès de mes invités... Merci.
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L'avis de Isabelle sur Amandines poire-chocolat
Bon
Bonne recette. Nous nous sommes régalés.
Ma suggestion :
Je n'ai pas trop aimé le chocolat dans la préparation.
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L'avis de Nelly Dumont sur Amandines poire-chocolat
Tout simplement délicieux
Un régal pour toute la famille. A recommander.
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L'avis de Corinne Claudel sur Amandines poire-chocolat
Succulent
D'une simplicité enfantine et très rapide à réaliser ; plus le succès assuré ! Merci pour cette excellente recette !
Ma suggestion :
Pour éviter l'excès de cholestérol, je n'ai mis qu'un œuf (en réalisant la recette pour 4 personnes) ; c'était fameux.
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L'avis de Traiteur Vincent sur Amandines poire-chocolat
Merci
Un vrai régal en un tour de main et en plus j'ai ajouté une boule de glace, une merveille.
Ma suggestion :
Plus il y a de farce, plus c'est savoureux, ne pas exagérer quand même...
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L'avis de Olympia Vo-khac-minh sur Amandines poire-chocolat
Très bon !
Très bon et moelleux.
Ma suggestion :
J'ai fait la recette en version tarte, avec une base de pâte brisée.
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L'avis de Mireille Martel sur Amandines poire-chocolat
Incroyable
Je suis assez gourmande du mélange poire-chocolat. Du pur bonheur cette amandine.
Merci.
Ma suggestion :
Je fais cuire dans des moules démoulables par le fond et je trouve que c'est magnifique pour la présentation dans l'assiette ou je fait quelques zig-zags de chocolat fondu.
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L'avis de Ana sur Amandines poire-chocolat
Rapide et délicieux
Je ne pensais pas qu'un gâteau sans farine puisse être aussi réussi. J'ai mis 100 g de sucre et une tablette de chocolat noir fin (plus fondant après cuisson que le gros pour dessert). Je fais cuire dans un moule à gâteau normal et c'est très réussi. Merci, merci.
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L'avis de Sandra Alves sur Amandines poire-chocolat
Très apprécié
Dessert très bon, tout le monde a aimé. L'avantage aussi c'est qu'il est très simple et rapide à réaliser.
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L'avis de Stephanie Fritz sur Amandines poire-chocolat
Très bien
Pas trop sucrée. Pour dire, j'en avais fait une dizaine et le temps que je revienne de la cuisine, plus rien. Je fais donc confiance à mes invités qui m'ont fait des compliments pour cette recette qui porte le nom de notre petite dernière.
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L'avis de Carine Minet sur Amandines poire-chocolat
Excellente recette
Ma suggestion :
Fait aussi avec de la noix de coco mais en réduisant le temps de cuisson.
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L'avis de Stephanie sur Amandines poire-chocolat
Pas eu le temps de goûter
Je suis sûre que cette recette était bonne car le temps de revenir de la cuisine, il n'y en avait plus... Très facile à réaliser en plus avec les enfants. Ma petite dernière s'appelle Amandine, alors une grande fierté de ses frères de réussir à faire un gâteau qui porte son nom. Merci à vous pour votre recette.
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L'avis de Daniele Brichard sur Amandines poire-chocolat
Un peu sec selon moi
Le chocolat n'est pas assez fondant, et je l'ai servi plus que tiède. Le tout manque de moelleux à mon goût.
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L'avis de Fabienne sur Amandines poire-chocolat
Bon dessert familial
Facile et rapide à faire.
Ma suggestion :
Servir tiède.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Huguette
Merci Huguette pour l'intérêt que vous portez à ma recette. Je ne l'ai jamais testée sous forme de tarte. Il me semble que le goût serait bien évidemment le même, en revanche je crains que le service soit difficile. En effet, nous dégustons habituellement les amandines à la petite cuillère directement dans leurs plats individuels, donc j'ignore si vous réussirez à servir des parts qui se tiennent bien. Expérience à tenter, donc...
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L'avis de Charline Lesassier sur Amandines poire-chocolat
Fondant
Excellente recette... Les invités ont adoré ! J'ai remplacé les poires en sirop par des poires williams, délicieux. Avec une boule de glace pour jouer le contraste chaud-froid !
Ma suggestion :
Ne pas déguster trop chaud, laisser bien tiédir.
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L'avis de Huguette sur Amandines poire-chocolat
En tarte ?
Bonjour, je l'ai faite en tartelette, c'est bon. J'ai une question : peut-on la faire en tarte ? Merci. Huguette
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L'avis de Thetys sur Amandines poire-chocolat
Très bon et très simple
Très bon, mes proches ont beaucoup apprécié ! La recette est simple, rapide et bon marché. Merci.
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L'avis de Patricia Martineau sur Amandines poire-chocolat
C'est un régal
C'est un vrai régal ! Rien à redire.
Ma suggestion :
Servir tiède, c'est meilleur, le chocolat est fondant.
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L'avis de Pascale Frangulian sur Amandines poire-chocolat
Delicieux !
Ce dessert est facile à réaliser et vraiment excellent !
Ma suggestion :
Rien a ajouter. J'ai simplement divisé par 2 les quantités pour 4 personnes.
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L'avis de Stephanie sur Amandines poire-chocolat
A fait sensation !
Très bon, sucré juste ce qu'il faut et le mélange chocolat, poire, amande est extra ! En plus, c'est rapide à préparer et la présentation en ramequin sort de l'ordinaire.
Ma suggestion :
Très bon aussi avec du sucre classique.
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L'avis de Nathalie Fromentin sur Amandines poire-chocolat
Simple et excellent !
C'est vrai qu'il est meilleur tiède... ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas bon froid ! Très facile à faire et vraiment délicieux.
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L'avis de Amandine sur Amandines poire-chocolat
Facile et très présentable
Une recette que j'ai pu réaliser très rapidement un soir en semaine. Très bonne et la présentation dans des petits ramequins est toujours sympa je trouve.
Ma suggestion :
J'ai utilisé de la crème liquide car je n'avais pas de crème épaisse : la préparation aux amandes était donc certainement plus liquide mais le résultat était très bon.
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L'avis de Elisabeth Gournay sur Amandines poire-chocolat
Super
Facile, rapide et très présentable : rien à redire.
Ma suggestion :
J'ai utilisé 4 poires fraîches au lieu d'une boîte de poires au sirop, et c'était très bon !
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L'avis de Laetitia Clauss sur Amandines poire-chocolat
Super
Ces amandines aux poires sont très faciles à réaliser. Très bonnes, tout le monde a apprécié. Merci pour cette recette.
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L'avis de Cecile Meunier sur Amandines poire-chocolat
Succulent
Tout le monde a adoré et c'est facile à faire.
Ma suggestion :
Un peu moins de sucre ? C'est quand même mieux avec des poires du jardin.
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L'avis de Edmonde Bellon sur Amandines poire-chocolat
Super
Tout le monde a dévoré, tout le monde m'a félicitée mais je le dois à votre recette qui est simple, facile et peu onéreuse, ce qui est encore un plus. Franchement félicitation et merci encore.
Ma suggestion :
Je me suis permise d'ajouter les quantités et c'est toujours aussi super.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Mireille
Les poires de votre cueillette conviendront tout à fait à cette recette, vous avez raison de profiter de la saison. Et libre à vous de diminuer un peu la quantité de sucre, cela n'alternera en rien le goût de vos amandines.
En apportant sa touche personnelle, on adapte chaque recette à son goût. Merci de l'intérêt que vous portez à ma recette, en espérant qu'elle vous plaise.
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L'avis de Mireille Lammens sur Amandines poire-chocolat
Amandine poires fraîche
C'est la saison peut-on mettre à la place des poires au sirop, des poires de notre cueillette ?
Ma suggestion :
Un peu moins de sucre, est-ce possible ?
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L'avis de Delphine Corti sur Amandines poire-chocolat
Très bon et léger
Super bon et léger en bouche. Ce dessert n'est pas lourd du tout et est le bienvenue à la fin d'un repas, même copieux.
Ma suggestion :
N'ayant pas de ramequins individuels, je l'ai fait dans un moule à gâteau et c'était bien réussi. Je me suis régalée et mes invités aussi.
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L'avis de Sebastien Ragot sur Amandines poire-chocolat
Merci !
Une excellente recette qui n'a pas encore déçu vis-à-vis de mes convives !Facile, rapide, ça assure même !
Ma suggestion :
N'ayant pas assez de ramequins, je l'ai expérimentée dans un fond de tarte sablée. Verser juste le contenu du saladier après avoir étalé dans le fond de tarte les poires et le chocolat. Ce mode a bien plu autant que dans les ramequins. Franchement, à tester.
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L'avis de Bérengère Lagarde sur Amandines poire-chocolat
Rapide, facile et excellent
Rien à ajouter, un très bon dessert avec beaucoup de goût.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de crème mais un peu plus de poudre d'amandes, c'était parfait.
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L'avis de Sophie Stein sur Amandines poire-chocolat
Excellent
On s'est régalé. Très facile à faire et mariage très réussi des ingrédients... A refaire très vite ! Félicitations.
Ma suggestion :
J'ai rajouté, en plus des poires, quelques framboises surgelées qui me restaient : carrément génial !
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L'avis de Ratiba Kirat sur Amandines poire-chocolat
Excellent
J'ai essayé cette recette par curiosité. C'était réussi. Mon mari a beaucoup apprécié. Il en demande encore. Dessert excellent lors de repas en famille ou avec des amis. Bravo.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les poires par des ananas.
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L'avis de Céline Delcher sur Amandines poire-chocolat
Miam !
Vraiment délicieux ! L'association amandes-poires-chocolat... tout ce que j'aime ! Et pas seulement moi, mon mari a adoré.
Ma suggestion :
J'ai mis seulement 100 g de sucre et 4 oeufs.
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L'avis de Christelle Lorenzi sur Amandines poire-chocolat
Merci
On s'est régalé avec cette recette.
Ma suggestion :
Ne pas faire trop cuire afin de garder un peu de moelleux à cette préparation.
J'ai trouvé ces amandines meilleures froides que tièdes.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Amandines poire-chocolat
Réponse à Christiane
Il est vrai que ce dessert n'est pas l'idéal dans le cadre d'une alimentation légère. Pour l'alléger un peu, je vous suggère d'essayer la très bonne suggestion d'Isilda qui propose de remplacer le sucre par de l'aspartame et la crème fraîche par du fromage blanc à 0%.
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L'avis de Isilda Valente Inacio sur Amandines poire-chocolat
Délicieux et rapide
Recette rapide, délicieuse et appréciée de tout le monde...
Ma suggestion :
J'ai mis du sucre Canderel et du fromage blanc à 0% à la place de la crème fraîche. Un régal !
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L'avis de Annie Thurat sur Amandines poire-chocolat
Très bon
Appréciées de toute la famille.
Ma suggestion :
J'ai laissé les poires en quartiers.
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