L'avis de Danielle sur Blinis de courgettes au sarrasin
Avec du saumon
Un peu fade comme cela.
Ma suggestion :
Mettre dessus un peu de saumon fumé et une crème citronnée. En apéritif ou en entrée, c'est un délice.
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L'avis de Dominique Guibourg sur Blinis de courgettes au sarrasin
Très simple
Recette très simple, rapide et inratable. En plus, elle peut être faite à l'avance et réchauffée le soir. Cependant, j'ai trouvé cette recette un peu fade.
Ma suggestion :
Ajouter peut-être une pincée de curry, de ciboulette ou du persil.
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L'avis de Laurence T. sur Blinis de courgettes au sarrasin
Délicieux avec des potirons
Ma suggestion :
Remplacer les courgettes par du potiron, c'est rudement bon.
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Blinis de courgettes au sarrasin
Variante
Je bats les blancs en neige pour donner plus de légèreté. Sinon, c'est un peu compact.
Ma suggestion :
Pour les enfants, ajouter une petite boîte de maïs bien égouttée. Ça se marie très bien et ils en raffolent, de même que les plus grands.
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L'avis de Armelle Ferre sur Blinis de courgettes au sarrasin
Réponse au commentaire
Je confirme qu'il s'agit bien de 15 cl ; on obtient une pâte à crêpes. Il suffit alors de déposer une petite louche dans une poêle bien chaude et la préparation cuit instantanément (elle ne s'étale pas). Peut-être que le problème rencontré est dû à la taille de la courgette : il n'y avait peut-être pas assez de chair.
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L'avis de Michèle Timmermans sur Blinis de courgettes au sarrasin
Beaucoup trop de lait !
15 cl ? La pâte était tellement liquide que j'ai dû ajouter 80 g de farine ordinaire. C'était probablement plutôt 15 ml, non ?
Ma suggestion :
J'ai réalisé des bâtonnets de courgette (200 g de courgette) avec une mandoline, que j'ai salés et laissés égoutter, puis pressés pour ôter l'eau.
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