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L'avis de Marie Bénion sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Délicieux
Ça change du potage classique pommes de terre/poireaux/carottes. La coriandre est une herbe que j'adore mais j'en ai mis un peu trop car la menthe était masquée. C'est vrai que je n'avais pas vraiment mesuré !
Ma suggestion :
Je ne l'ai pas passé au tamis et c'est délicieux quand même.
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L'avis de Heimy Colette sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Velouté
J'ai utilisé une boîte de petits pois. J'ai trouvé meilleur le lendemain car le premier jour, la menthe dominait un peu trop. J'ai mixé le tout. A refaire.
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L'avis de Pascale Delchevalerie sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Original et délicieux
Délicieux mélange de parfums, potage onctueux.
Ma suggestion :
Pour ma part j'ai ajouté du poivre pour un goût un peu plus relevé.
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L'avis de Sylvia Khalloqi sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
À refaire
J'ai ajouté un peu d'ail. C'est aussi une bonne base pour faire des variantes avec des épices.
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L'avis de Nedra Lise sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Plus d'eau
N'hésitez pas à ajouter de l'eau ou un bouillon pour avoir plus de liquide et obtenir ainsi un onctueux velouté au lieu d'une pâte. Tout dépend de la qualité des légumes.
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L'avis de Marie-pierre Robert sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Bien mais...
J'ai eu du mal à passer au tamis. Il ne restait que le liquide. Ensuite, j'ai essayé d'écraser puis de remixer mais il y avait des grumeaux.
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L'avis de Cynthia B. sur Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Délicieux !
J'ai vraiment trouvé ce velouté original et excellent.
Ma suggestion :
Il manquait peut-être un peu d'eau pour que le velouté soit encore plus onctueux. J'ai mixé la soupe au blender.
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