Macarons caramel au beurre salé

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Macarons caramel au beurre salé : 4 avis supplémentaires  

L'avis de Marie-dominique Auvrard sur Macarons caramel au beurre salé
Question Quelle est, s'il vous plaît, la dose exacte de sucre glace ? Merci.
L'avis de Véronique sur Macarons caramel au beurre salé
Question Je viens de lire la recette et je ne comprends pas : quelle est la dose exacte de sucre glace car il y a deux dosages ? Merci.
L'avis de Fabienne Ramin sur Macarons caramel au beurre salé
Le caramel Le caramel ne durcit pas instantanément. Vous avez le temps de l'incorporer dans le mélange sucre, jaunes, lait qui doit être chaud. Le secret, c'est qu'il faut faire le caramel en même temps que l'on prépare la crème.
L'avis de Anne-marie Callier sur Macarons caramel au beurre salé
Question Comment fait-on pour que le caramel ne durcisse pas dès qu'on l'enlève du feu ? Merci.
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