L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse à Christiane
Il est vrai que l'agar-agar n'est pas facile à doser... les petites cuillères n'ont pas toutes le même volume et les balances (même électroniques) ne sont pas suffisamment précises...
Ma suggestion :
On peut sans problème préparer ce dessert la veille.
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L'avis de Christiane Taitnal sur Flan exotique en verrine
Question
Peut-on préparer cette recette la veille ? Merci pour vos réponses.
Ma suggestion :
Très bonne recette mais la prochaine fois je mettrai moins d'agar-agar.
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L'avis de Martin Elyane sur Flan exotique en verrine
Un franc succès
Je l'ai faite par curiosité à cause des ingrédients inhabituels, je la referai avec grand plaisir, elle a été vivement plébiscitée ! Merci.
Ma suggestion :
Rien à changer, c'est parfait tel quel.
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L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse
La question m'a déjà été posée et la réponse figure dans les commentaires de la recette... J'espère que vous y trouverez les informations demandées.
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L'avis de Danielle Roeland sur Flan exotique en verrine
Question
Où trouve-t-on l'agar-agar ? De quoi s'agit-il ? Merci pour votre réponse.
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L'avis de Christiane Taitnal sur Flan exotique en verrine
Excellent
J'ai trouvé cette recette excellente, mes invités on trouvé ça original.
Ma suggestion :
La prochaine fois, j'essaierai avec un autre alcool, kirsch par exemple.
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L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse à Danielle
Non, c'est bien la quantité que j'ai utilisée ; mais rien ne vous empêche de l'augmenter en augmentant dans les mêmes proportions l'agar-agar. Merci de votre commentaire !
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L'avis de Danielle Breillad sur Flan exotique en verrine
Très bon goût
Petit dessert très agréable, très parfumé, j'ai suivi vos indications à la lettre. Mais n'y a-t-il pas une erreur quant à la quantité de lait de coco ? 25 cl m'a semblé très insuffisant par rapport à tous ces morceaux de fruits. Merci.
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L'avis de Michel Guerin sur Flan exotique en verrine
Bon
Un peu sucré à mon goût.
Ma suggestion :
J'ai changé un peu la recette : j'ai mis du colorant pour paella à la place du safran et j'ai mis de la gélatine à la place de l'agar-agar n'ayant pas ces ingrédients dans ma cuisine.
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L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse à Christiane
Je viens tout juste d'avoir votre question et donc j'y réponds de suite ! Un certain délai est nécessaire avant que les questions et réponses soient publiées sur le site... Vous auriez pu trouver la réponse à votre question dans un commentaire précédent, où je détaille un peu plus l'agar-agar. Il y a également des questions qui traitent de ce sujet dans le forum. Vous pouvez bien évidemment remplacer l'agar par de la gélatine animale en suivant les conseils de dosage indiqués sur le sachet. J'espère avoir répondu à votre question.
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L'avis de Christiane Taitnal sur Flan exotique en verrine
Agar-agar
Par quoi peut-on remplacer l'agar-agar s'il vous plaît ?
Ma suggestion :
C'est bien de mettre des ingrédients comme l'agar-agar mais il serait bon de nous dire aussi où trouver ces produits un peu bizarre et et surtout de répondre à nos questions, car je ne vois pas beaucoup de réponses aux questions des internautes. Personnellement, j'ai passé une partie de cet après-midi à en chercher, sans résultat.
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L'avis de Estelle Berger sur Flan exotique en verrine
Un délice
Si on trouve de bons fruits : kiwis et mangue, alors la recette est un délice !
Ma suggestion :
Je ne mets pas de sucre du tout, en remplacement, je mets plus de dattes.
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L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse
L'agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes. C'est une très bonne alternative lorsqu'on ne veut pas utiliser de gélatine. On peut en trouver sous forme de sachets de 2 g (c'est ce qui est le plus pratique) dans les magasins bio.
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L'avis de Anne-marie sur Flan exotique en verrine
Agar-agar ?
Peut-on me dire ce qu'est l'agar-agar ? Et où le trouver ? Merci pour la réponse !
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L'avis de Josée Foucher sur Flan exotique en verrine
A l'avance
Pour ma part, je prépare souvent ce flan le matin pour le dîner, il conserve une bonne tenue. Toute la famille en raffole. On peut marier différents fruits.
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L'avis de Armelle Ferre sur Flan exotique en verrine
Réponse
Je pense que cela est possible mais la présentation sera moins jolie car les fruits risquent de rendre un peu d'eau...
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L'avis de Nath sur Flan exotique en verrine
Question
Puis-j préparer cette recette la veille ? Merci.
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