L'avis de Amandine Duret sur Tartiflette
Bonne recette
Recette simple à réaliser et très bonne, elle a fait l'unanimité sur la table.
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L'avis de Marie-odette sur Tartiflette
Excellent
Par contre j'ai mis des lardons fumés et je n'ai pas mis de sel.
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L'avis de Nadia Rouibi sur Tartiflette
Variante
Ma suggestion :
Je fais la même variante à part pour les pommes de terre que je mets crues en couche successive avec les oignons cuits et le fromage avec crème allégée comme un gratin dauphinois. Un délice.
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L'avis de Audrey Louloute sur Tartiflette
Tout à la poêle
Je procède de la même manière sauf qu'à la fin, je mets le reblochon et la crème fraîche dans la poêle et non au four. La présentation est moins esthétique mais c'est nettement meilleur car moins sec. On peut y rajouter un peu de vin blanc.
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L'avis de Jean-pierre Rock-clapier sur Tartiflette
Pela
C'est la recette de la pela, la tartiflette se fait avec des tartifles (patates) cuites à l'eau mais tu peux m'inviter, j'aime les deux façons !
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L'avis de Elise Vanbaelinghem sur Tartiflette
Bonne et simple
Tout le monde a aimé.
Ma suggestion :
J'ai par contre mis peu d'huile et ajouté un fond d'eau pour la cuisson des pommes de terre ; aussi j'ai réduit le temps de leur cuisson : 20 minutes et poursuivi la cuisson au four.
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L'avis de Martine Vignolle sur Tartiflette
Délicieux
Mon mari a fait des crêpes et mis un tout petit peu de tartiflette (fait dans une petite casserole) dans des crêpes. Un régal !
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L'avis de Laure Dufour sur Tartiflette
Tartiflette
Cette recette contient un peu trop de matière grasse à mon goût.
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L'avis de Eliane Orliaguet sur Tartiflette
Un peu curieux
Je ne doute pas que ce soit bon mais ce n'est pas du tout conforme à la recette de base.
Ma suggestion :
Une tartiflette doit vraiment être faite avec des pommes de terre cuites à l'eau et non sautées, elles n'ont pas du tout la même consistance ni le même goût, sans vouloir offenser personne.
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L'avis de Isabelle Montieuloux sur Tartiflette
Trop gras
Trop de gras, bien trop de gras. Un plat d'hiver n'est pas forcément un plat lourd.
Ma suggestion :
Pour ma part et pour éviter un surcroît de matières grasses, je fais précuire les cubes de pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. L'ajout de crème fraîche est également superflu dans la mesure où j'ajoute un bon verre de vin blanc sec à mes oignons fondus, ce qui rend la préparation finale bien moelleuse et nettement plus légère. Le reblochon est suffisamment crémeux.
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L'avis de Françoise Stf sur Tartiflette
Pas de crème
Pas de crème dans la tartiflette ! Il y a déjà assez de gras dans le fromage.
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L'avis de Nathalie Bokassa sur Tartiflette
Les pommes de terre à la poêle c'est bien meilleur
Tu es la seule à faire cuire les pommes de terre à la poêle et tu as entièrement raison ! Elles sont beaucoup plus fermes comme ça. C'est vrai que c'est une peu plus gras mais on peut les éponger un peu sur du papier absorbant avant de les mettre dans le plat.
Ma suggestion :
Personnellement mon petit plus, c'est que je les enlève de la poêle avant qu'elles ne soient complètement cuites (encore un peu dures à l'intérieur), pour qu'elles finissent de cuire dans le four avec la crème.
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L'avis de Yvette Pionchon sur Tartiflette
Mes astuces de savoyarde
Ma suggestion :
Je fais revenir les oignons et les lardons juste avant de les intégrer aux pommes de terre. Chauds, ils gardent tout leur parfum. Je supprime la crème, le plat est plus digeste et allégé en calories (!). L'onctuosité du reblochon suffit pour enrober les pommes de terre.
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L'avis de Patricia Leroy sur Tartiflette
Pommes de terre à cuire à l'eau
Les pommes de terre cuites à l'eau me semblent préférables aux pommes de terres rissolées. En effet, le reblochon est un fromage gras, les lardons également. C'est un plat récent.
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L'avis de Eveline Arthaud sur Tartiflette
C'est une bonne tartiflette
Ma suggestion :
Je ne suis pas spécialiste de la tartiflette mais je l'ai faite comme ça, les pommes de terre coupées en carré et sautées à la poêle avec les lardons revenus aussi : c'est un délice.
Ce sont mes enfants qui m'ont donné la recette.
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L'avis de Stephanie Le Bris sur Tartiflette
Pour les expatriés
Ma suggestion :
En Espagne, je ne trouve pas de reblochon alors je fais la recette avec du fromage à raclette, c'est divin aussi.
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L'avis de Lydie Koczorowski sur Tartiflette
Super bon
J'ai suivi cette recette point par point. C'est la meilleure recette de tartiflette que j'ai faite ! Tout le monde était ravi. Par contre ce n'est pas la moins calorique...
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L'avis de Aurélie Gacon sur Tartiflette
Meme idée
Moi aussi, je la fait comme ça, c'est la meilleure et pourtant pas la vraie.
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L'avis de Aliette Mays sur Tartiflette
Variante
Ma suggestion :
Moi je la fais avec de l'ail et je préfère. On peut aussi remplacer le reblochon par autre chose.
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L'avis de Veronique Bramly sur Tartiflette
Bonne recette
La crème fraîche donne un goût plus savoureux au plat. Super, même avec de la crème allégée.
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L'avis de Marie Da Silva sur Tartiflette
Sans crème
Très bonne recette.
Ma suggestion :
Je précuis les pommes de terre à la vapeur et je ne mets jamais de crème.
C'est plus léger et très bon aussi
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L'avis de Bernard Guichard sur Tartiflette
Je fais précuire les pommes de terre à la vapeur
Ma suggestion :
Je procédais de la même façon, mais mon gendre, originaire de Savoie, la prépare autrement, il fait cuire les pommes de terre à la vapeur et il est vrai que c'est moins gras.
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L'avis de Dome Cdome sur Tartiflette
Bon
Facile à faire avec de la crème liquide. Nous l'avons servie avec une salade, tout le monde a apprécié.
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L'avis de Alexia Blanchet sur Tartiflette
Merci
Merci de cette recette qui est la vraie et de loin la meilleure recette de la tartiflette. Je suis haut-savoyarde pure souche alors je sais de quoi je parle.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de crème mais je vais essayer avec.
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L'avis de Marie-elisabeth Francony sur Tartiflette
Tout à fait OK
Je la prépare de la même façon et il n'y a pas photo ! Tout le monde en raffole et il n'y en a jamais assez ! Au moins, ça a du goût.
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L'avis de David Laverda sur Tartiflette
Petit plus...
Ma suggestion :
Bonjour,
Je fais ma tartiflette de la même façon sauf qu'avant de mettre la crème je déglace les lardons avec un verre de vin blanc.
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L'avis de Thibaut Rousselle sur Tartiflette
Plus dur
A mon goût, quand la tartiflette est faite uniquement à la poêle, elle est moins sèche, même chose avec des pommes miettes (cuites à l'eau et passées à la poêle). La crème liquide n'est pas indispensable mais c'est moins sec, à mon avis.
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L'avis de Françoise Charvet sur Tartiflette
Plus léger
Très bonne
Ma suggestion :
Je fais la même chose mais en précuisant les pommes de terre tout simplement à la vapeur. C'est plus léger.
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L'avis de Carole sur Tartiflette
Pour varier les plaisirs
Toujours délicieux quelle que soit la recette.
Ma suggestion :
A la place des lardons, je mets du jambon blanc et du jambon fumé coupés en petits morceaux. A la place du reblochon, on peut également mettre de la tomme des Bauges, histoire de varier le goût et les plaisirs !
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L'avis de Myriana sur Tartiflette
Avec du vin blanc
Ma suggestion :
Avant de mettre la crème, je déglace les pommes de terre avec du vin blanc. Très bon.
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L'avis de Emmanuelle Teurquety sur Tartiflette
Sans lardons
Excellent.
Ma suggestion :
Au lieu de mettre des lardons, j'ai mis à la place de la viande des grisons car mon ami ne mange pas de porc. C'était excellent et moins gras.
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L'avis de Cécile Duret sur Tartiflette
Variante
Ma suggestion :
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau bouillande assaisonnée d'un cube de bouillon. Les égoutter et réserver 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Faire revenir les lardons avec un oignon. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, les lardons, les pommes de terre, couper le reblochon entier en lamelles, ajouter l'eau de cuisson et ajouter 1 petit pot de crème fraîche épaisse.
Mettre au four pour 15 minutes.
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