L'avis de Stéphanie sur Tarte chèvre-piperade
Un régal !
Cette recette est tout simplement fabuleuse ! Simple à réaliser et délicieuse en bouche !
Ma suggestion :
J'ai utilisé cette recette pour faire 4 tartelettes et, comme il me restait de l'appareil, je l'ai versé dans des ramequins et l'ai fait cuire sans pâte. Cela m'a fait deux petits soufflés très bons à manger froids !
Par ailleurs n'ayant pas de panceta dans mon réfrigérateur, je l'ai remplacée par de la coppa qui a tout aussi bien fait l'affaire !
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L'avis de Manuéla Lafourcade sur Tarte chèvre-piperade
Excellente
Je suis des Landes et je peux vous dire que la piperade est faites avec poivrons ou piments mais pas des piments d'Espelette. Votre recette est un vrai régal au palais et l'odeur qui se dégage dans la cuisine interpelle toujours mes voisins. Félicitations, je ne me lasse jamais de la faire. Vous avez raison, une recette est faite pour l'essayer et non pas pour critiquer sinon à quoi cela sert-il de consulter ce site ?
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L'avis de Marie-christine Lagardere sur Tarte chèvre-piperade
Un régal
J'ai fait cette tarte une bonne dizaine de fois et à chaque fois, c'est un vrai régal. Très facile à réaliser, elle est savoureuse à souhait.
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L'avis de Sandy Barbier sur Tarte chèvre-piperade
Excellent
C'est devenu une de mes recettes préférées, moi qui n'aime pourtant pas trop la quiche classique, et cela remporte beaucoup de succès auprès de mes amis aussi. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
Quand je n'ai pas de pancetta, je mets tout simplement des lardons.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Tarte chèvre-piperade
Piperade
Je le sais fort bien que ce n'est pas une recette traditionnelle... Du reste la piperade, la vraie, se fait bien avec des poivrons et pas seulement des piments d'Espelette. Heureusement pour nos palais... En bref, je ne prétends pas à l'authenticité, puisque de toute façon c'est une tarte et non une piperade. Enfin je vous rappelle au passage que les avis que l'on met sur des recettes sont normalement des avis après avoir réalisé et goûté la recette, ou des questions sur la recette, plutôt que des jugements a priori...
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L'avis de Don Bernardo De La Roquette sur Tarte chèvre-piperade
Fausse piperade
Cette recette doit être succulente mais la piperade, la vraie d'après moi, ne se fait pas avec des poivrons mais avec les piments des Landes et ceux d'Espelette, et ce n'est pas de l'huile d'olive mais de la graisse de confit d'oie, de canard ou de porc. Il n'y a pas de basilic ni de pancetta. On mettra si l'on désire des morceaux de jambon de Bayonne.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Tarte chèvre-piperade
Pancetta
C'est du lard roulé que l'on découpe en tranches fines, une charcuterie italienne typique. Vous en trouverez dans tous les supermarchés, à la coupe ou préemballée. A défaut, vous pouvez toujours mettre des lardons, mais c'est moins fin...
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L'avis de Pascale Fournet sur Tarte chèvre-piperade
Chair à tomate
Est-ce que ce sont 20 g ou 200 g de chair à tomate ? Merci.
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