Verrine de la mer

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Verrine de la mer : 2 avis supplémentaires  

L'avis de Mariam sur Verrine de la mer
Un délice Très réussi. Bravo.
L'avis de Soledad Marin sur Verrine de la mer
Très élégant et raffiné Les verrines ont été du plus bel effet. La présentation est très élégante. J'avais rajouté une demi-tranche de citron sur le bord et un peu d'oeufs de lump rouges sur le dessus. C'était délicieux.
Ma suggestion : Je n'ai fait que des verrines au crabe. Par contre, j'ai ajouté une petite cuillère de mascarpone entre l'avocat et le crabe, ce qui a donné davantage d'onctuosité. Pour la décoration, on peut également planter un demi bâtonnet de surimi dans la verrine.
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