L'avis de Cathytutu Turplin sur Tarte aux fraises légère
Avec d'autres fruits
Pour les pralines pourquoi pas, une fois fondues !
Ma suggestion :
On peut faire aussi avec d'autres fruits...
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L'avis de Virginie Poulinet sur Tarte aux fraises légère
Variante
Ma suggestion :
Très bonne idée de recette que je n'ai pas encore testée car ce n'est plus la saison des fraises. Mais je me demandais si je pouvais remplacer les fraises par des pralines que je trouve dans le commerce. Merci.
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L'avis de Évelyne C. sur Tarte aux fraises légère
Délicieux
Légère et très fraîche. Tout le monde a adoré. Je viens de la refaire pour mon fils qui me l'a redemandée.
Ma suggestion :
Je la fait avec une simple pâte brisée et c'est très bon.
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L'avis de Catherine Turplin sur Tarte aux fraises légère
Réponse
Bonjour, on trouve l'agar-agar dans les magasins bio et dans les magasins asiatiques.
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L'avis de Samira Bouabdellah sur Tarte aux fraises légère
Agar-agar
Où puis-je trouver l'agar-agar, car je n'en ai pas trouvé en grande surface ? Merci d'avance.
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L'avis de Cathytutu sur Tarte aux fraises légère
Gélatine
J'ai des grandes feuilles de gélatine qui font 2 g environ chacunes. Pour les petites, je ne sais pas exactement, surement 1,5 g environ.
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L'avis de Cathytutu sur Tarte aux fraises légère
Pour la pâte
Sur ma recette, j'ai fait sans levure (elle est croustillante) mais on peut en mettre (1 cuillère à café environ). Si on veut une pâte plus gonflée, on l'ajoute à la farine comme pour une pâte brisée classique. Je ne pense pas qu'un temps de pose soit utile avec la levure.
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L'avis de Céline sur Tarte aux fraises légère
Et la levure chimique ?
Il manque la quantité de levure chimique et à quel moment il faut l'incorporer à la préparation pour la pâte. Il ne faut pas laisser reposer la pâte comme pour un pâte brisée classique ? Merci pour vos précisions.
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