L'avis de Malika sur Petits clafoutis carottes maïs
Super déçue
Après avoir scrupuleusement suivi les indications, je me retrouve avec un clafoutis fade et compact ! Les enfants n'ont pas apprécié.
Ma suggestion :
Une cuisson légèrement plus forte, davantage de liquide et moins de carottes auraient probablement mieux réussi ?
La prochaine fois, j'y ajouterai des restes de poulet ou de jambon, ce qui devrait rendre ce plat plus savoureux...
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L'avis de Emmanuelle Misslin sur Petits clafoutis carottes maïs
Splendide
C'est vraiment très bon, je l'ai même fait goûter aux petits (sans trop de cumin) !
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L'avis de Nathalie Fournis sur Petits clafoutis carottes maïs
Un délice
Le cumin lui donne un petit goût mexicain. Olé !
Ma suggestion :
J'ai augmenté la cuisson de 3 minutes.
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L'avis de Christelle Lorenzi sur Petits clafoutis carottes maïs
Réponse à Jaqueline
Voici quelques précisions :
- le mascarpone est de la crème très épaisse (crème triple) que l'on trouve facilement en supermarché.
- 15 g de Maïzena correspondent, à peu près, à une bonne cuillère à soupe.
- Vous pouvez, bien sûr, cuire les carottes au cuit-vapeur. Attention cependant (mais comme avec une cuisson à l'eau) à ne pas trop les cuire pour qu'elles ne s'écrasent pas au moment du mélange avec les autres ingrédients.
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L'avis de Jacqueline Vié sur Petits clafoutis carottes maïs
Questions
Je suis novice : c'est quoi le mascarpone ? Peut-on cuire les carottes au cuit-vapeur ? 15 g de Maïzena, c'est combien de cuillères à café ou à soupe ?
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L'avis de Gaelle Bouculat sur Petits clafoutis carottes maïs
Réponse à Claude
Pourquoi ne pas remplacer le maïs par des petits pois, des champignons de Paris, des tomates cerises ? Bonne recette !
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L'avis de Christelle Lorenzi sur Petits clafoutis carottes maïs
Réponse à Claude
Je fais ces clafoutis seulement avec du maïs et des carottes, à cause du croquant du maïs et de sa couleur qui se fond dans la préparation. A vous de voir ce qui pourra le remplacer et garder les mêmes propriétés.
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L'avis de Christelle Lorenzi sur Petits clafoutis carottes maïs
Rectificatif
Dans le déroulement de la recette, rajouter le beurre fondu noté dans les ingrédients en même temps que la crème et les épices.
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