L'avis de Florence Chenet sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Bon mais plat
J'ai bien suivi la recette mais les chouquettes n'ont pas gonflé. Mais même plates, mes invites se sont régalés.
Ma suggestion :
J'ai rajoute du thym du jardin et un peu de poivre de Cayenne.
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L'avis de Christelle Marques sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Question
Cela fait plusieurs fois que je les fais mais je n'arrive pas à les faire monter. Mes chouquettes sont plates et cassantes. Comment puis-je faire ? Pourtant je suis la recettes mot à mot.
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L'avis de Wendy Schofield sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Délicieux !
Cette recette de chouquettes est originale et a eu du succès à l'apéro ! Elles sont fondantes et ont monté à la cuisson (attention à ne pas ouvrir la porte du four avant les 10 premières minutes de cuisson).
Ma suggestion :
J'ai remplacé le gruyère par du cheddar fermier anglais qui a un goût plus prononcé, c'était très bon !
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L'avis de Véronique sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Pas mal pour l'apéro
Ça ressemblait plus à des petites galettes qu'à des chouquettes mais je ne les ai peut-être pas assez saisies. A déguster tiède.
Ma suggestion :
Les herbes sont importantes car la Vache qui rit ne donne pas un goût très prononcé. Meilleur tiède.
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L'avis de Arnaud Jeanne sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Des amuse bouches excellents
Un petit encas sympa pour commencer un repas entre amis quand on a la joie de les connaître.
Ma suggestion :
Par contre, rajouter un peu de cumin et un peu de beurre et une pointe de cannelle.
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L'avis de Soizic Sanguinetti sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Problème de texture
Je confirme qu'il ne faut pas faire une vraie purée (avec du lait) mais utiliser seulement des pommes de terre écrasées sinon c'est trop liquide et ne ressemble pas vraiment à des gougères.
Ma suggestion :
J'ai ajouté de l'estragon au lieu des épices et servi à l'apéritif.
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L'avis de Valérie Beltran sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Super !
J'ai adoré l'idée au départ du mélange pomme de terre Vache qui rit et je me suis régalée à l'arrivée ! Merci pour cette recette très sympa.
Ma suggestion :
Par goût, j'ai été plus généreuse en herbes et épices. J'ai servi avec une viande grillée et une ratatouille de légumes. On pourrait détourner la recette en variant les épices pour une ambiance curry, par exemple.
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L'avis de Hanane sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
La purée
Il s'agit seulement de pommes de terre écrasées, vous pouvez ajouter un peu de beurre si vous voulez !
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L'avis de Janie Petit sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Confirmation
La purée se compose seulement des pommes de terre cuites et écrasées, où diluées avec du lait et ajout de beurre ?
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L'avis de Alice sur Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
Bon mais un peu fade à mon goût
J'ai essayé ces petites chouquettes car elles me paraissaient vraiment bonnes. J'y ai rajouté un peu de piment pour relever le goût et malgré ça, c'était encore un peu fade.
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