L'avis de Bruno Girard sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Pas de curry
Bonjour, pour que ce poulet à la citronnelle soit façon vietnamienne, il ne faut pas ajouter de curry. Les Vietnamiens ne mangent pas de cette épice dans leurs mets traditionnels. Les Thaïlandais, par contre, en mangent. Si vous avez mangé du curry au Vietnam, c'est sans doute que vous vous trouviez dans un resto pour touristes où les mets ne sont pas fidèles à ce que mangent les Vietnamiens. Jamais vous ne trouverez de mets cuisinés avec cette épice dans les restos de la rue.
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L'avis de Claude-olivier sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Réonse à la question citronnelle
Bonjour Dominique, la citronnelle fraîche se trouve de plus en plus facilement en grandes surfaces. Si ce n'est pas le cas, les magasins spécialisés (asiatiques) doivent avoir ce produit courant. Il existe même de la citronnelle en pot, sorte de purée. Elle a quand même nettement moins de goût que la fraîche.
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L'avis de Hélène sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Citronnelle ?
Où trouver de la citronnelle ? Merci.
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L'avis de Elisabeth Cochet sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Délicieux
Absolument délicieux ! Surtout avec des nouilles chinoises revenues dans un peu d'huile, de sauce soja et de sauce poisson.
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L'avis de Dominique sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Citronnelle fraîche ?
Où peut-on trouver la citronnelle fraîche en province ? Merci.
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L'avis de Claude-olivier Marti sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Réponse à la question
La sauce de poisson (ou Nuoc Mam) se trouve facilement en grandes surfaces au rayon produits asiatiques ou en commerces spécialisés.
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L'avis de Sylvie sur Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Sauce poisson
Où trouve-t-on la sauce de poisson ?
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