L'avis de Stephanie Bihannic sur Brownie cheesecake
Un pur moment de bonheur
Je viens d'essayer cette recette qui me semblait bien audacieuse et je n'étais pas vraiment certaine que ces 2 gâteaux anglais fassent bon ménage. Ma surprise a été de taille quand j'ai goûté le premier morceau : c'est excellent ! Merci pour cette recette.
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L'avis de Claude Ponchaux sur Brownie cheesecake
Super mais...
J'ai suivi la recette comme indiqué, sauf pour le St Moret. J'ai mis du Philadelphia.
Recette facile surtout si on possède un carré en flexipan. Par contre trop écœurante au point de vue chocolat. Et pourtant, le chocolat et moi faisons bon ménage.
Ma suggestion :
Pour la réalisation de la recette, j'ai toujours battu mes oeufs et mon sucre pour obtenir un mélange blanc qui permet à la pâte de bien monter.
Je diminuerai de 1/2 la quantité de beurre et de chocolat.
Sinon c'est un régal...
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L'avis de Elodie sur Brownie cheesecake
Moyen
C'est bon mais sans plus. Je trouve que c'est un peu lourd...
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L'avis de Laurence Monteiro sur Brownie cheesecake
Excellent
J'ai fait ce gâteau pour mon anniversaire et tous les invités ont été conquis, je l'ai présenté en petit carré, cela lui donne une jolie présentation.
Ma suggestion :
J'ai également remplacé le St Moret par du Mascarpone, mais j'essaierai avec du St Moret pour faire la différence.
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L'avis de Rose-line Toublant sur Brownie cheesecake
Délicieux
Délicieux. Même ceux qui n'aiment pas du tout le fromage en ont mangé ! A refaire. Merci.
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L'avis de Michel sur Brownie cheesecake
Divin
Facile et très bon ! Merci m'dame.
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L'avis de Ana F sur Brownie cheesecake
Succulent, parfait, délicieux
Avec du St Morêt, j’ai été agréablement surprise ! Nous l’avons préparé avec mon fils, grand amateur de chocolat, un mercredi après-midi et c’était une réussite. Et le matin avec le café, là, c'est le papa qui s'en donne à cœur joie. Je le referai pour des dîners entre amis. Merci et bravo Emmanuelle pour cette excellente recette !
Ma suggestion :
Plus de temps pour la cuisson, j’ai un four électrique et j’ai dû le laisser 45 minutes à 150°C.
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L'avis de Kaltrina sur Brownie cheesecake
Très bonne recette
Merci pour cette recette ! Elle est vraiment délicieuse. Ce gâteau a eu un grand succès chez moi.
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L'avis de Wendy Schofield sur Brownie cheesecake
Marbré original et bon, mais soucis de préparation.
La texture des deux couches se marie parfaitement et le goût est très bon, mais il m'a semblé en le préparant que le mélange à base de fromage était trop liquide et il a donc un peu coulé au fond du moule. De ce fait, on voyait moins la séparation une fois cuit.
Ma suggestion :
Mes invités étaient satisfaits, mais ils m'ont dit qu'ils auraient encore plus aimé avec plus de fromage (en effet, celui-ci était "noyé" par le goût du chocolat). Le temps de cuisson était bien plus long que celui indiqué, peut-être à cause de mon four.
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L'avis de Anne Gauvrit sur Brownie cheesecake
Excellent
Très réussi et facile à faire. Mes amis ont apprécié.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le St Moret par du Samos, moins salé, et c'était très bon également. J'essayerai aussi avec du fromage blanc. Je ne le démoule pas mais je le mets au frigo une nuit et le coupe en carrés ensuite. C'est plus facile.
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L'avis de Cricri sur Brownie cheesecake
Pas mal mais...
Très bon au goût quoiqu'un peu riche...
La partie cheesecake n'apporte finalement pas grand chose je trouve. Problème également au démoulage mais je n'avais pas de moule en silicone.
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L'avis de Alexandra Gratias sur Brownie cheesecake
Délicieux
Le mélange du chocolat et de la préparation au St Môret rend ce dessert succulent ! A faire et refaire.
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L'avis de Claude Moins sur Brownie cheesecake
A refaire
Très bon ; tout le monde a apprécié, les petits comme les grands. Problème au démoulage. Cela vient peut-être de mon moule ?
Ma suggestion :
La prochaine fois, je doublerai la préparation au St Môret (400 g).
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L'avis de Nathalie Chaboud sur Brownie cheesecake
Extra fondant
Un vrai délice... On a eu du mal à attendre qu'il refroidisse mais froid avec une crème anglaise ,c'était vraiment parfait. Peut-être un peu riche...
Ma suggestion :
J'ai remplacé le fromage par 250 g de mascarpone (1 petit pot). Sinon rien à rajouter et le résultat est identique à la photo.
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L'avis de Soazik sur Brownie cheesecake
Délicieux
Facile et vraiment très rapide à faire. Merci pour la recette !
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L'avis de Nawel sur Brownie cheesecake
Ricotta ?
Bonjour, est il possible d'utiliser de la ricotta ?
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L'avis de Caty Paul sur Brownie cheesecake
Un succès
J'ai fait ce gâteau pour les 10 ans de ma fille... Un succès ! J'ai doublé les proportions et le temps de cuisson et mis du mascarpone comme fromage. A refaire à volonté !
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L'avis de Annie Buzieux sur Brownie cheesecake
Vraiment bon !
Toute la famille a apprécié. Le goût salé du St Môret se marie parfaitement avec le chocolat. Nous ne connaissions pas ce fromage, et depuis nous sommes adeptes du St Môret. Vraiment une bonne recette et un visuel intéressant !
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L'avis de Diane sur Brownie cheesecake
Question sur la farine
La liste des ingrédients fait mention d'une cuillère à soupe de farine puis de 40 g. Je suppose que la cuillère à soupe est à mélanger avec le fromage et les 40 g avec le chocolat ?
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L'avis de Mylene Dechoux sur Brownie cheesecake
Duo parfait !
Recette très facile à réaliser. Le duo de texture est très appréciable.
Ma suggestion :
J'ai multiplié le fromage par 2 et j'ai diminué de 1/3. J'ai utilisé du fromage blanc 20%.
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L'avis de Elise Vanbaelinghem sur Brownie cheesecake
Un régal !
Délicieux, nous l'avons mangé bien frais ; recette tellement simple !
Ma suggestion :
J'ai réduit la préparation au chocolat de moitié et j'ai utilisé le mascarpone comme fromage.
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L'avis de Noémie sur Brownie cheesecake
Un délice
Vraiment trop bon !
Ma suggestion :
Je l'ai fait avec du fromage blanc car je n'avais pas de St Môret mais c'était très bon malgré tout.
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L'avis de Florence Hubert sur Brownie cheesecake
Bon
Mais un peu sec même après une nuit au réfrigérateur. J'ai remplacé le St Morêt par du fromage frais.
Ma suggestion :
Je vais essayer avec du chocolat au lait pour avoir un goût un peu moins fort.
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L'avis de Emilie sur Brownie cheesecake
Excellent, encore meilleur chaud
Cette recette est excellente. A la sortie du four, c'est très bon.
Ma suggestion :
Rien à changer, c'est parfait.
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L'avis de Delph sur Brownie cheesecake
Extra !
Le goût légèrement salé du St Môret avec le chocolat, ce n'est vraiment pas mal du tout, et du coup ça fait un gâteau pas trop sucré, parfait ! Par contre, j'ai eu un souci avec l'aspect visuel : la pâte au chocolat était très épaisse par rapport à la pâte à cheesecake. Du coup, je n'ai pas réussi à étaler la couche du dessus qui s'est un peu mélangée avec la pâte à cheesecake. Une idée ?
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L'avis de Cynthia Mezrahi sur Brownie cheesecake
Le goût du cheesecake est masqué
Cette recette est très bonne mais dommage, le goût du cheesecake est masqué par celui du chocolat.
Ma suggestion :
Je conseille de doubler les quantités de la pâte à cheesecake pour équilibrer les proportions.
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L'avis de Géraldine sur Brownie cheesecake
Excellent !
Ma suggestion :
De mon côté, j'ai utilisé du fromage blanc.
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L'avis de Géraldine sur Brownie cheesecake
Excellent !
Facile à réaliser. Le mariage des 2 consistances est tout simplement excellent.
Ce dessert est encore meilleur le lendemain. Tout le monde a adoré !
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L'avis de Beatrice sur Brownie cheesecake
Délicieux
Mes enfants ont adoré !
Ma suggestion :
J'ai remplacé le fromage frais par du fromage blanc.
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L'avis de Odile Tobre sur Brownie cheesecake
Pour repondre à Monique
Une maryse est une spatule souple qui sert à melanger des ingrédients et à racler tout ce qui reste dans le saladier.
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L'avis de Moufida Barhoumi sur Brownie cheesecake
Maryse
Une maryse est similaire à une spatule plus technique (simplement).
Ma suggestion :
Ouvre l'appétit !
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L'avis de Monique sur Brownie cheesecake
Question
Malgré tous les avis, je n'ai pas trouvé la réponse à ma question : qu'est-ce qu'une maryse ? Merci de répondre.
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L'avis de Nathalie Glorian sur Brownie cheesecake
Un petit délice
J'ai préparé ce brownie cheesecake à l'occasion d'une réunion de travail. Tout le monde a apprécié ! Le surplus est allé au congélateur et a très bien survécu lors du dégel.
Ma suggestion :
Je l'avais présenté coupé en tout petits rectangles façon mignardises pour n'en faire qu'une bouchée.
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L'avis de Nathalie Bleunven sur Brownie cheesecake
Super bon
Super recette mais je deconseille le Saint-Môret qui donne un côté trop salé au gâteau. Je conseille plus un fromage frais sans sel ou du fromage blanc.
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L'avis de Delphine Corti sur Brownie cheesecake
Délicieux
Vraiment excellentissime. J'en ai mangé tiède et j'ai mis le reste comme indiqué au réfrigérateur : génialissime, encore meilleur après une nuit au réfrigérateur. Merci beaucoup pour cette recette parfaite.
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L'avis de Jeannine Coppens sur Brownie cheesecake
Mini cheesecake
J'ai goûté un mini cake à la sortie du four, ouf, c'est trop chaud ! Tiède, c'est bon mais les autres se mangeront froids après une nuit au réfrigérateur, comme vous le suggérez : c'est très bon !
Ma suggestion :
Je les ai cuits dans une plaque en silicone avec 24 alvéoles. En mangeant, chacun a la surprise de découvrir le dessin des deux pâtes mélangées.
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L'avis de Aurélie Nisy-desbourdes sur Brownie cheesecake
Excellent
Tout simplement excellent ! Rien à changer. En plus, c'est rapide, clair et facile à faire ! Mes enfants et mon mari ont adoré !
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L'avis de Aline Prost sur Brownie cheesecake
Super bon
Très bon et on ne sent absolument pas le fromage (c'est bien pour ceux qui n'aime pas ça, comme moi !). Tout le monde a trouvé ça super bon et on m'a demandé la recette.
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L'avis de Farida Oreilly sur Brownie cheesecake
Trop bon
Bon et très original ! Aussitôt lue aussitôt faite. Je craignais un peu le goût salé du fromage mais finalement pas du tout.
Ma suggestion :
Ne rien changer surtout !
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L'avis de Patricia Didier sur Brownie cheesecake
Succulent
Vraiment succulent, tous mes convives ont aimé, moi j'ai mis du fromage blanc 0 % au lieu du fromage et j'ai mis un peu plus de farine.
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L'avis de Hélène Billet sur Brownie cheesecake
Super bon
Faute de St Moret, j'ai également utilisé du fromage blanc 0%. Et ça équilibre avec le beurre et le chocolat. Et bien ce fut un régal ! Toute la famille s'est régalée.
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L'avis de Melanie Lafont sur Brownie cheesecake
Très bon
Ce gâteau est très frais, beaucoup moins lourd qu'un brownie classique.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le Saint Môret par du mascarpone et j'ai mis moitié moins de beurre avec le chocolat, et c'est excellent.
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L'avis de Sandrine Laurent-fontaine sur Brownie cheesecake
Problème de cuisson
A 150°C, au bout de 50 minutes le gâteau était toujours liquide.
J'ai augmenté à 180°C, et là ça a marché. Par contre, le Saint-Môret donne un goût un peu trop salé, j'esssayerai à nouveau avec de la ricotta. Sinon, c'est un gâteau qui change vraiment, original avec ses deux textures différentes.
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L'avis de Sandrine Gendre sur Brownie cheesecake
Sirop d'agave
Pour une gâteau autorisé aux diabétiques, je remplace le sucre par du sirop d'agave ou du sucanat (magasins bio).
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L'avis de Lucie Faitlowicz sur Brownie cheesecake
Sans sucre ?
Comment faire cette recette pour les diabétiques ? Avec quel substitut de sucre? Merci.
Ma suggestion :
Sans sucre.
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L'avis de Stéphanie sur Brownie cheesecake
Bravo
Recette simple et délicieuse ; je l'ai confectionnée avec du fromage blanc, les enfants m'en réclament un second...
Ma suggestion :
Avec du fromage blanc, il faudrait rajouter un peu de farine car la préparation est plus liquide.
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L'avis de Sylvie Dagoreau sur Brownie cheesecake
Super idée de goûter
Simple, rapide. Une texture et un goût original. Les enfants ont adorés.
Ma suggestion :
J'ai utilisé du fromage blanc au lieu du Saint-Môret.
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L'avis de Valérie Ferlicot sur Brownie cheesecake
Facile, beau et bon !
Cette recette est facile, rapide, et c'est délicieux, ça change des gâteaux au chocolat.
Ma suggestion :
J'ai utilisé de la brousse.
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L'avis de Ahlam Cherif sur Brownie cheesecake
Délicieux !
Très facile à faire et le résultat est délicieux, à essayer absolument.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de sucre roux, je l'ai donc remplacé par du sucre en poudre.
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L'avis de Caroline sur Brownie cheesecake
Excellent !
Excellente recette - rapide et délicieuse.
Ma suggestion :
Utiliser un moule carré et pas très grand sinon le brownie est un peu plat.
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L'avis de Valerie Provenaz sur Brownie cheesecake
Original
Facile et orignal. J'ai utilisé du fromage blanc à la place du St Môret : le résultat était aussi très bon.
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L'avis de Suzanna sur Brownie cheesecake
Délicieux
J'ai suivi la recette et c'était vraiment très bon. J'avais un peu peur du goût salé du fromage frais mais c'est discret.
Ma suggestion :
Vraiment utiliser un moule de 20 cm car je n'en avais pas et j'ai utilisé un moule à manqué de 30 cm et résultat : on n'apprécie pas bien les couches.
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