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Fricassée de girolles et noisettes en amuse-bouche
Fricassée de girolles et noisettes en amuse-bouche
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1 avis		 Amuse-gueule 25 mn Sandrine Baumann
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Cailles farcies et fricassée de girolles
Cailles farcies et fricassée de girolles
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1 avis		 Caille France 120 mn

Sandrine Baumann
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Carpaccio de foie gras aux girolles
Carpaccio de foie gras aux girolles
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4 avis		 Carpaccio 20 mn Bernard Dauphin
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Ficelle picarde revisitée aux girolles et tomme au cidre
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1 avis		 Crêpe salée France 165 mn

Sandrine Baumann
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Croustillant de foie gras aux champignons des bois
Croustillant de foie gras aux champignons des bois
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16 avis		 Entrée chaude 45 mn Carole Chanteau
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Feuilleté de foie gras à la compote de figue
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1 avis		 Entrée chaude 45 mn

Sonia Cungs
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Dôme feuilleté aux noix de St-Jacques et girolles
Dôme feuilleté aux noix de St-Jacques et girolles
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47 avis		 Feuilleté, brick 45 mn Nathalie Theillet
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Croustade d'automne
Croustade d automne
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6 avis		 Feuilleté, brick 90 mn

Bernard Dauphin
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Lapin de garenne aux girolles et au sauternes
Lapin de garenne aux girolles et au sauternes
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Gibier 90 mn Christian Courtois
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Faisan en cocotte à la forestière
Faisan en cocotte à la forestière
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2 avis		 Gibier 60 mn

Bernard Dauphin
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