Ah, la cuisine créole ! Rougail, cari, colombo, blanc-manger... vous êtes amateur de ces plats relevés, riche en épices, qui évoquent les îles. Vous mangez et cuisinez créole. Racontez-nous ! Participez
La cuisine créole, un vrai régal Mary-Christine Baldovini, Marseille Mangez-vous souvent des plats créoles ? Qu'aimez-vous dans cette cuisine ? J'en mange régulièrement, j'aime le parfum de cette cuisine épicée, à ne pas confondre avec pimentée.
Quel est votre plat créole préféré ? En entrée, la chiquetaille de morue, en plat le court-bouillon de morue ou le blaff.
Cuisinez-vous des spécialités créoles vous-même ? Si oui, lesquelles ? J'en cuisine aussi : les dombrés, le colombo cochon, le poulet coco, les beignets de giraumon, le migan de fruit à pain, le gratin de chaillottes (christofines) et bien d'autres.
La cuisine créole, un vrai régal 
