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Ah, la cuisine créole ! Rougail, cari, colombo, blanc-manger... vous êtes amateur de ces plats relevés, riche en épices, qui évoquent les îles. Vous mangez et cuisinez créole. Racontez-nous !
Dossier La cuisine réunionnaise
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 Noël créole à Marseille  

Mireille Sabalette , Cazilhac

Mangez-vous souvent des plats créoles ? Qu'aimez-vous dans cette cuisine ?

Je suis tombée dedans toute petite, il y a bien longtemps déjà. C'est une cuisine qui a du goût, celui du soleil et de la générosité de son peuple. Que du bonheur !

Quel est votre plat créole préféré ?

Les samossas et les achards légumes ou citron ou mangue, mais tout simplement tout.

Cuisinez-vous des spécialités créoles vous-même ? Si oui, lesquelles ?

Carry poulet, crevettes ou porc, samossas viande et légumes, rougail saucisses et tomates.

Publié le 11 février 2008

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