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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
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 Pour les gourmands  

Shirley , Angers

Pour les gourmands
Shirley

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Oui, assez souvent car je trouve cela plus simple, sans trop de prise de tête. Je me suis rendue compte que les ami(e)s que je reçois assez souvent, finissent toujours sans problème les amuse-gueules, avec les apéritifs bien sûr, mais dès que l'on passe à table, c'est un peu plus compliqué...

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

Des tomates cerises ; des dés de fromage (emmental, gouda, morbier...) ; chiffonnade de jambon (italien, fumé, sec...) ; saucisson en tranches ; jambon blanc & ail et fines herbes ; roulé de jambon et de gruyère (avec une pâte feuilletée et au four) ; saucisses cocktail enroulées de pâte feuilletée et au four ; branche de céleri, radis, carotte, concombre, chou-fleur vapeur, avec une sauce au concombre (ou tzatziki pour les pressés), une sauce blanche (crème fraîche, citron ou vinaigre, sel, poivre), une sauce ail & fines herbes (crème fraîche et fromage ail & fines herbes pour une fluidité).

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

Ne pas ce prendre la tête et faire selon son envie, la saison, et surtout, ne pas prévoir trop de vaisselle, dans les verres, les assiettes sinon il y aura beaucoup de vaisselle, et c'est inutile.

Publié le 30 mai 2008

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