Femmes > Cuisine > Contributions > Quel est votre plus beau raté en cuisine ?
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Plat beaucoup trop cuit ou pas assez, mauvaises proportions, association douteuse de deux ingrédients... Ne pas réussir une recette peut parfois arriver. Vous aussi, vous avez connu un échec en cuisine ? Racontez-nous !

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 Mousse aux chocolats  

Cécile , Longueville

Que vouliez-vous préparer ?

Je voulais préparer une mousse au chocolat pour mon ami qui me la demandait depuis un bon moment. Enfin, un soir je me suis décidée à la faire.

Qu'avez-vous raté ?

J'ai donc prépare mes ingrédients (casser en morceaux le chocolat, doser le sucre et sorti le beurre). Je me suis mise à faire mes blancs en neige, et là, ça ne montait pas, mais alors pas du tout ! Je ne comprends pas pourquoi.

L'avez-vous quand même mangé ?

Rien à faire, je l'ai quand même faite une semaine après et nickel, elle était délicieuse.

Publié le 19 décembre 2008

Béatrice Henchoz
Si les blancs d'œufs ne montent pas en neige, il se peut que les outils utilisés ne soient pas assez dégraissés (plat, fouet ou robot de cuisine) car souvent on a monté juste avant la crème Chantilly
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