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Quel est votre plus beau raté en cuisine ?

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Quel est votre plus beau raté en cuisine ?

Plat beaucoup trop cuit ou pas assez, mauvaises proportions, association douteuse de deux ingrédients... Ne pas réussir une recette peut parfois arriver. Vous aussi, vous avez connu un échec en cuisine ? Racontez-nous !

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Noël liquéfié

Catherine Hautin , Saint Maur Des Fosses

Que vouliez-vous préparer ?

Paupiettes de foie gras en feuilles de chou.

Qu'avez-vous raté ?

Comme c'était l'entrée du repas de Noël, je voulais être le plus disponible pour mes invités aussi j'ai pris de l'avance en faisant pré cuire mes paupiettes et il ne me restait plus qu'à les réchauffer. Je n'avais pas pris en compte que les paupiettes gardaient la chaleur donc pendant le temps d'attente, la cuisson s'est poursuivi. Lorsque j'ai présenté le plat aux convives, il y avait une masse informe et gélatineuse dans la feuille de chou. C'était infecte.

L'avez-vous quand même mangé ?

L'ensemble des convives étant bien éduqué a mangé jusqu'au bout le plat avec le sourire. Cependant, dès la fin du plat, les commentaires très softs mais très explicites ont fusé de toute part. Hier, mes parents (invités au cours de ce repas) ont fait passer un message à mes enfants pour que cette année, j'arrête avec mes expérimentations culinaires et fasse dans le traditionnel. Je crois que j'ai compris le message.

Publié le 23 décembre 2008

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