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Plat beaucoup trop cuit ou pas assez, mauvaises proportions, association douteuse de deux ingrédients... Ne pas réussir une recette peut parfois arriver. Vous aussi, vous avez connu un échec en cuisine ? Racontez-nous !

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 J'ai servi du bouillon de volaille à la chantilly  

Philippe Vinsonneau , Bordeaux

Que vouliez-vous préparer ?

Servir un sorbet praliné en coupe bombé à la chantilly.

Qu'avez-vous raté ?

J'ai stocké dans une boite plastic d'un litre de glace praliné le reste d'un bouillon de volaille et mis au congélateur.
Plus tard, à la fin d'un repas j'ai pris dans le congélateur cette "a priori" glace praliné (congelé = même couleur même consistance) et j'ai fait des coupes bombées de chantilly et servi à mes amis.

L'avez-vous quand même mangé ?

Non, c'est trop monstrueux. Essayez vous verrez.

Publié le 31 décembre 2008

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