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Ah, la cuisine créole ! Rougail, cari, colombo, blanc-manger... vous êtes amateur de ces plats relevés, riche en épices, qui évoquent les îles. Vous mangez et cuisinez créole. Racontez-nous !
Dossier La cuisine réunionnaise
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 Red Beans and Rice somptueux  

Matthieu Wright , San Francisco

Mangez-vous souvent des plats créoles ? Qu'aimez-vous dans cette cuisine ?

De temps en temps.

Quel est votre plat créole préféré ?

J'aime préparer ce plat car les épices me plaisent. J'ajoute aussi un saucisson andouille coupé en rondelles. Excellent !

Cuisinez-vous des spécialités créoles vous-même ? Si oui, lesquelles ?

J'aime préparer ce plat et des écrevisses avec du rémoulade.

Publié le 10 avril 2009

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