Femmes > Cuisine > Contributions > Quelle est votre recette phare de cake salé ?
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Très appréciés lors de buffet entre amis, les cakes salés se garnissent à l'infini. Avez-vous une recette inratable et qui plaît à tous les coups ? Faites-nous part de votre coup de coeur.

Participez

 Cake moelleux  

Kristel , Laillé

Quel est le cake salé que vous préférez ?

Cake au poisson (cabillaud, saumon...).

Le faites-vous souvent ? A quelle occasion généralement ?

Lorsque je reçois la famille, les amis, tous l'apprécient !

Pouvez-vous nous donner la recette ?

Cuire le poisson de votre choix (300 g environ) à l'eau salée. Battre 8 oeufs en omelette. Sel, poivre. Ajouter le poisson écrasé à la fourchette (en prenant soin d'enlever toutes les arêtes...) aux oeufs.
Ajouter l'équivalent d'une grosse boîte de tomates pelées (ou idéalement un coulis de tomates maison). Verser dans un moule à cake.
Cuire au four au bain-marie pendant environ 40 minutes à 210°C (thermostat 7).
Servir frais avec une mayonnaise "maison" agrémentée de ciboulette.


Publié le 15 mai 2009

Christine Camus
Je connais cette recette depuis longtemps, je mets du jus de citron dans l'eau et je coupe le poisson en morceaux, je ne l'écrase pas à la fourchette (après la cuisson). Je prends souvent de la lotte et je mets aussi des crevettes. Mes invités me demandent toujours la recette. C'est excellent et facile à faire
Catherine Perrin
Sans farine ou fécule, c'est un flan !
Suzy
Cet appareil est plutôt celui d'une omelette cuite dans un moule à cake
Francine Durand
Je penserais plutôt à une terrine car dans un cake il y a forcément de la farine mais ce doit être excellent et frais en entrée
Monique Pierre
Un cake sans farine, ni œufs, ni levure ? Vous êtes sûre ? Merci de votre réponse
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