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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
Dossier Recevoir sans stress : c'est possible !
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 Varier les saveurs  

Cécile

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Très souvent, parce que je n'aime pas recevoir uniquement pour l'apéritif. De plus, cela permet de goûter plus de saveurs différentes.

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

Beaucoup de verrines : tartare de saumon, soupes glacées...
Noix de pétoncles déglacées au vinaigre balsamique servies dans de grandes cuillères.
Tartes salées.
Mini-mousses de fruits ou au chocolat.

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

Organisez la soirée comme pour un repas classique : le frais (crudités, verrines au saumon...), le chaud (cakes salés, mini-pizzas), puis le sucré.

Publié le 04 juin 2007

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