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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
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 Très pratique  

Annie

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Oui. Notamment quand j'organise une petite fête, je trouve ça très pratique, plus convivial, comme tout se prépare à l'avance ça laisse plus de temps pour profiter de ses invités.

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

Je prépare des petites verrines avec différents fromages blancs assaisonnés (aux poivrons, au poisson, à la tomate-mozzarelle-pesto, au caviar d'aubergine avec ricotta et coppa...), des mini-cakes, des mini-quiches et des mini-pizzas, des crudités avec sauce au fromage blanc, un peu de charcuterie (jambon, saucisson, pâté), du saumon fumé ou mariné, un plateau de fromages et en dessert, des brochettes de fruits frais ou des entremets.

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

A part les crudités et les brochettes de fruits, tout se prépare à l'avance, ce qui est très pratique pour étaler la préparation sur plusieurs jours et permet une meilleure organisation.

Publié le 04 juin 2007

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