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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
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 Convivialité  

Karine Grall , Bruyeres Sur Oise

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Oui très souvent. Cela permet de tout préparer à l'avance. Le mari participe aussi. Laver, éplucher et couper en morceaux, cela n'est pas très compliqué et en plus, on peut vraiment varier les saveurs et tout le monde y trouve son goût !

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

En général, je prépare des carottes coupées en grosses lamelles, du concombre, du chou-fleur accompagné de crème à base de fromage blanc avec des herbes, du surimi, du pâté en croûte, des tortillas, de la pizza maison sur pâte épaisse, du pain à l'ail, du tarama, de la tapenade, des petites cuisses de poulet, du saucisson, et pour le dessert, des fruits, des glaces, etc.

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

Mettre un peu de tout en petites quantités. Tout le monde goûte à tout sans se goinfrer. Cela fait des repas conviviaux et légers, parfaits pour l'été.

Publié le 04 juin 2007

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