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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
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 60 ans ! Et arrivée en retraite  

Marie-Christine Vandelannoote , Saint Jans Cappel

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Pour mon anniversaire, apéritif dînatoire. Je trouve que c'est absolument convivial, rapide. J'ai demandé à des amies de venir m'aider à préparer. Ce fût un succès, il n'est rien resté !

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

Petites saucisses en feuilleté, mini-tomates en brochettes avec une mini-boule de mozzarella parsemées d'herbes,
mini-pizzas et inévitables mini-quiches,
cornichons et olives noires et vertes à volonté, diverses salades, mini-cuisses de poulet chaudes, mini-toasts sur lesquels étaient posés jambon, fromage... et pain d'épice coupé en mini-portions avec fromage de chèvre surmonté d'une figue et enfin
le gâteau d'anniversaire avec ses 60 bougies !

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

Y penser longtemps à l'avance (je veux dire 6 mois...) car l'organisation doit être impeccable : je veux dire la disposition des tables, la décoration, l'animation, l'ambiance en un mot, les achats que ce soient en boisson (alcoolisée ou non), bref je n'ai eu que des compliments !

Publié le 06 juin 2007

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