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C’est le menu auquel vous avez réfléchi des semaines voire des mois à l’avance : celui de votre mariage. Dites-nous tout sur ce repas d’exception !

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 Raffiné et de qualité  

Aurélie Fernandes-Clauzel , Macon

Quel était ou sera votre menu de mariage ?

Mise en bouche : verrine de soupe de melon à la menthe avec jambon d'Ardèche.
Poisson : soufflé de brochet aux écrevisses.
Trou normand : mandarine impériale.
Plat : poulet fermier de la Dombes au vin jaune accompagnés de soufflé de brocolis, crêpes parmentières, tomates farcies d'une duxelle de champignons.
Buffets de fromages affinés ou fromage blanc.
Buffet de desserts en tout genre.

Comment l’avez-vous élaboré ou imaginé ?

Le menu a fait l'objet de plusieurs rencontre avec le traiteur ma mère et ma belle-mère. Ensuite nous avons fait un premier choix après avoir goûté plusieurs mets et nous avons affiné le tout un mois avant le mariage.


Comment avez-vous concilié les goûts de chacun ?

On a choisi des ingrédients simples mais bien cuisinées.

Quel conseil donneriez-vous à de futurs mariés qui n'ont pas encore choisi leur menu ?

Choisir son menu en fonction de ses goûts personnels et de l'ambiance que l'on veut donner au mariage.

Publié le 09 juillet 2009

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