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Normandie, Auvergne, Sud-Ouest, Alsace... Chaque région possède de délicieuses spécialités culinaires. Selon vous, où doit-on se rendre pour déguster le meilleur de la cuisine française ?

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 L'Alsace  

Stéphanie Jehl

Quelle région détient la Palme d'or de la cuisine française ?

L'Alsace bien sûr.

Pourquoi appréciez-vous particulièrement cette cuisine régionale ?

Parce qu'elle est riche et variée... ! Choucroute traditionnelle, aux 3 poissons... Baeckoeffe traditionnel, aux poissons...

Avez-vous déjà tenté de cuisiner ces plats ? Si oui, quel fut le résultat ?

Oui, j'ai déjà essayé la choucroute aux 3 poissons façon Kammerzell, elle était excellente !

Publié le 10 juillet 2009

Denise Ridel
Oui, un grand oui, nous sommes allés à Ribeauvillé au restaurant 3 châteaux, mon mari à manger une choucroute royale et moi pavé de saumon. Je peux vous dire que l'on s'est régalé
Angélique
Je suis tout à fait d'accord avec Stéphanie, je viens de passer un week-end à Strasbourg et à chaque fois la choucroute n'était pas grasse du tout et quand même excellente... Je ne comprends pas non plus l'allusion aux fruits frais, n'y en aurait-il pas en Alsace ? En tout cas moi j'en mange tous les jours tout en habitant dans cette merveilleuse région...
Francine
Non Daniel, la choucroute n'est pas forcément grasse... Tout dépend comment on la cuit... Et en Alsace, on mange aussi des fruits frais, je ne comprend pas bien l'allusion... Sans rancune...
Daniel Zimmerlin
A mon goût, trop gras, trop de viande fumée, pas beaucoup de fruits frais...
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