Normandie, Auvergne, Sud-Ouest, Alsace... Chaque région possède de délicieuses spécialités culinaires. Selon vous, où doit-on se rendre pour déguster le meilleur de la cuisine française ?
Quelle région détient la Palme d'or de la cuisine française ?
Le Sud-Ouest.
Pourquoi appréciez-vous particulièrement cette cuisine régionale ?
J'ai vécu au milieu des champs de gariguettes, d'asperges, de tomates ; des vergers de pêches, brugnons, nectarines où se promenait monsieur Canard, le roi de toutes les fêtes avec un supplément national pour les fêtes de fin d'année... .
Avez-vous déjà tenté de cuisiner ces plats ? Si oui, quel fut le résultat ?
J'adore cuisiner confit, magret, aiguillettes, cassoulet, axoa, civet sans oublier sa majesté le Foie (frais, mi-cuit, cuit).