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C’est le menu auquel vous avez réfléchi des semaines voire des mois à l’avance : celui de votre mariage. Dites-nous tout sur ce repas d’exception !

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 Nous c'est régional !  

Cécile , Amboise

Quel était ou sera votre menu de mariage ?

Comme nous nous marions dans le Sud Ouest et que les invités viennent d'un peu partout sauf du Sud Ouest, nous avons décidé de faire un menu régional.

Donc au programme :

- Entrée : cocktail de melons puis foie gras de canard mi-cuit maison.

- Plat : magret de canard grillé sauce au Cèpes et Aligot.

- Fromage : A.O.C Rocamadour et Cantal sur lit de salade.

Une pièce montée et un buffet de desserts (principalement des petits fours sucrés).

Comment l’avez-vous élaboré ou imaginé ?

Nous avons assisté l'été dernier à une fête de village où ils ont servi un Aligot (purée de pommes de terre avec beaucoup, beaucoup de fromage).
Ce qui est sympathique c'est qu'il y a tout un folklore autour du service de l'aligot qu'il faut tourner et étirer pour que ça soit bon : le spectacle est garanti ! Il nous a suffit ensuite de mettre autour les spécialités de la région que sont le canard, le melon et les fromages rocamadours.

Comment avez-vous concilié les goûts de chacun ?

Nous avons surtout pris en compte nos propres goûts et puis comme le menu est tout de même assez traditionnel, cela n'a pas posé trop de problèmes.

Quel conseil donneriez-vous à de futurs mariés qui n'ont pas encore choisi leur menu ?

Surtout faites vous plaisir ! Il y aura toujours des gens pour râler et d'autres pour adorer !

Publié le 11 juin 2007

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