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Vous aimez recevoir simplement. Entre grignotage et repas léger, place aux apéritifs dînatoires. Cakes salés, sauces légères, crudités, finger food… Racontez-nous vos apéritifs dînatoires.
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 Tapas  

Samya , Toulouse

Faites-vous souvent des apéritifs dînatoires ? Pour quelles raisons (aspect pratique, rapidité, convivialité…) ?

Je prépare souvent trop d'apéritifs type tapas, du coup je ne cuisine plus la traditionnel menu entrée-plat-dessert. C'est finalement très convivial et on peut goûter des petits plats plus variés.

Que servez-vous pour des apéritifs dînatoires ?

Souvent j'aime préparer des petites brochettes de légumes avec du fromage ; des crevettes et des anchois marinés ; des petites bruchetas en tous genres. On peut en plus s'amuser à faire des présentations originales et ça permet d'utiliser ces petits ramequins que j'ai ramenés du Portugal et du Maroc ! En accompagnement, je prépare un punch réunionnais !

Avez-vous des conseils pour préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom ?

Pour un apéritif dînatoire réussi, il faut : quelques amis, de la musique et de la bonne humeur !
Ensuite, il en faut pour tous les goûts : du sucré, du salé, des laitages, des viandes, du poisson et des légumes.

Publié le 11 juin 2007

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