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Vous adorez la cuisine espagnole ? Racontez-nous !

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La cuisine espagnole avec ses tapas et sa paella, vous en raffolez. Comment l'avez-vous connue et quels sont vos plats espagnols préférés ? Dites-nous tout !

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La cuisine espagnole tout en couleur et saveur

Veronique Limousin , San Miguel De Salinas

Comment avez-vous connu la cuisine espagnole ?

Je vie en Espagne dans la région d'Alicante depuis plus de 15 ans.

Quel est votre plat espagnol préféré ?

C'est difficile de sélectionner un plat car ils sont tous très riches en couleurs et en goût, il faut savoir qu'il n'y a pas seulement la "paella" qui se décline en infinie version, nous avons aussi le riz au lapin et escargots (autre version campagnarde de la paella)
les fèves sauces piquante, les tripes à la menthe, "las pelotas" les boulettes de viande bouillis avec ses légumes, le gaspacho manchego fait de viande de chasse et petit morceaux de pains secs spéciaux pour ce plat, "las Miguas" lorsqu'il pleut pain sec frit avec chorizo, boudin noir, saucisses et piment doux, etc. Sans parler des poissons et desserts.

Préparez-vous des spécialités culinaires espagnoles ? Lesquelles ? Sinon, où mangez-vous espagnol ?

Je cuisine espagnol à la maison mais aussi français pour ne pas oublier notre culture culinaire. Et, bien sûr, au restaurant espagnol lorsque les plats sont un peu plus complexes.

Publié le 30 octobre 2009

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