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C’est le menu auquel vous avez réfléchi des semaines voire des mois à l’avance : celui de votre mariage. Dites-nous tout sur ce repas d’exception !

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 Inspiration savoyarde et dauphinoise  

Natacha
Inspiration savoyarde et dauphinoise - - Racontez-nous votre menu de mariage !
Photo déposée par Natacha

Quel était ou sera votre menu de mariage ?

- Entrée : foie gras avec confiture de courgette (plus originale et sucrée que celle à l'oignon)
- Premier plat : saumon avec ses légumes en julienne
- Trou chartreux : 1 boule de glace au citron et de la Chartreuse
- Deuxième plat : filet mignon de porc avec des crozets cuisinés à la crème fraîche et au Beaufort
- Plateau de fromages : Beaufort, Reblochon, Bleu de Bresse, Saint-Marcellin
- Farandole des desserts : crème brûlée, fraisier, opéra, salade de fruits...

Comment l’avez-vous élaboré ou imaginé ?

Habitant en Savoie, nous nous sommes rencontrés en montagne, nous avons donc voulu prendre le thème de la montagne pour la décoration et le repas. Nous avons privilégié les fromages et boissons fabriquées en Savoie et Isère (spécialités de ces 2 départements). Pour l'entrée et le poisson : nous avons voulu prendre 2 ingrédients que nous adorons chacun et qui pouvaient être servis dans un mariage.

Comment avez-vous concilié les goûts de chacun ?

Nous avons privilégié 2 plats : poisson puis viande pour ceux qui n'aimeraient que l'un ou l'autre. Pour le dessert : nous avons sciemment choisi la diversité pour être sûr de faire plaisir à tout le monde !

Quel conseil donneriez-vous à de futurs mariés qui n'ont pas encore choisi leur menu ?

Avant tout faites-vous plaisir. Peti bémol : pensez aussi à ceux qui sont végétariens ou qui ne mangeraient pas de porc ou ont des allergies - ça fait toujours plaisir aux invités de savoir qu'on a pensé à eux - Pour notre mariage, nous avions 2 végétariens, 1 allergique à l'ail et 1 personne qui ne mangeait pas de porc. Nous avons demandé au traiteur de faire des assiettes spéciales pour ces invités.

Publié le 27 juin 2007

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