Femmes > Cuisine > Contributions > Racontez-nous votre menu de mariage !

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A CONTRIBUTION

C’est le menu auquel vous avez réfléchi des semaines voire des mois à l’avance : celui de votre mariage. Dites-nous tout sur ce repas d’exception !

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Buffet campagnard

Delphine Et Vincent , Dijon

Quel était ou sera votre menu de mariage ?

Nous avons choisi de faire un buffet froid. Ainsi chacun trouvera quelque chose à son goût :
- médaillon de brochet
- saumon en bellevue
- filet de loup en habit vert
- salade au crabe
- crevettes "bouquet"

- mignon de porc glacé au Porto
- marbré de foie gras aux épices
- terrine de canard
- rosbif aux asperges
- magret de canard fumé
- jambon forêt noire

- salade de pommes de terre
- salade de carottes
- salade de céleri
- salade de radis
- tomate mozzarella
- salade de betteraves rouges
- taboulé

- sauces et aigrelets

- assortiment de pain

- 8 sortes de fromage, beurre

- vacherin glacé passion/mangue et son coulis
- pièce montée

Comment l’avez-vous élaboré ou imaginé ?

Nous avons choisi un traiteur que nous connaissions déjà. Nous avons choisi parmi les buffets froids qu'il nous proposait celui qui nous plaisait le plus.

Comment avez-vous concilié les goûts de chacun ?

Nous avons justement choisi un buffet froid afin que chacun y "trouve son compte".
Bémol pour une invitée qui n'a pas droit au sel : nous avons commandé un repas sans sel ni assaisonnement (poisson poché et légumes vapeur).

Quel conseil donneriez-vous à de futurs mariés qui n'ont pas encore choisi leur menu ?

D'abord choisissez quelque chose qui vous plaît et vous correspond. Ensuite essayez tout de même de choisir quelque chose qui plaira au plus grand nombre. Et n'écoutez pas ceux qui vous disent qu'un buffet ça ne fait pas mariage. Enfin faites avec vos moyens.

Publié le 10 juillet 2007

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