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Cuisine
5 recettes "coquillages et crustacés"
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Vive le mois de mai et ses week-ends allongés, l'occasion d'aller sur la côte à la pêche aux fruits de mer... |
| Matété crabes
"C'est l'un des plats préférés de tous les Antillais qui les dégustent pendant les fêtes de Pâques, sur les plus belles plages..." nous dit Sylvie.
 Une recette de Sylvie Pombo
| | Mouclade
Des moules nappées d'un mélange crème, vin blanc sec, échalotes, cury... Le tout bien gratiné au four.
Une recette de Didier Diaz
| | Homard aux 9 saveurs
Du homard, des légumes (carottes, tomates...), des herbes (basilic, marjolaine...) et des épices (coriandre, piment)... Que de saveurs !
Une recette de Stéphane Bertin
| | Calamars frits
Une recette simple : on coupe les calamars en rondelles, on les fait macérer et on les fait frire "jusqu'à ce qu'il soit bien dorés"...
Une recette de Anthony Terrien
| | Langoustines flambées au whisky
"Le plat préféré de mes amis" nous dit Patricia, "à faire en comité restreint, pour ceux qui n'hésitent pas à manger avec les doigts".Une recette de Patricia Gaurichon
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