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Cuisine

Du poulet sous toutes ses formes

Roulé dans des feuilles de brick, mijoté à la cocotte, sauté au wok... Le poulet se prête à toutes sortes de préparation.

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Briouates de poulet
Sihame nous propose "une préparation orientale qui change des nems asiatiques" : des feuilles de brick farcies au poulet et aux petits légumes.
Une recette de Sihame Salhi

Poulet au lait de coco
Du blanc de poulet émincé et revenu avec des petits oignons et du lait de coco... le tout saupoudré d'épices (piment, cannelle, cardamome...).
Une recette de Olivier Dupic
 

Colombo de poulet
Un plat antillais pour les grands repas de famille, à suivre d'un dessert léger "une salade de fruits exotiques ou une glace". Une recette de Marilyn Ursule

Poulet à l'orange
Il n'y a pas que le canard qui est "à l'orange"... Nathalie nous offre sa recette de "poulet à l'orange" que lui a enseignée sa grand-mère.
Une recette de Nathalie Verhaeghe
 

Curry vert de poulet
Une recette que Sabrina a ramené de ses vacances en Thaïlande, à cuisiner de préférence dans un grand wok et à servir avec du riz. Une recette de Sabrina Lautier


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