Bien s'alimenter pendant la grossesse

	CONSEIL
	Par Marie-Laure André Diététicienne et auteur de "Quel régime choisir ?"

Quels sont les aliments à privilégier lorsque l'on est enceinte ?
La future maman a des besoins bien spécifiques lors de sa grossesse, et plus particulièrement au cours du troisième trimestre. La femme enceinte doit adopter plus que jamais une alimentation diversiffiée et équilibrée. Pour le calcium, privilégiez les produits laitiers et ce à chaque repas, avec les yahourts, le lait demi-écrémé, le beurre et le fromage. En plus de favoriser la minéralisation osseuse du bébé, le calcium protège la maman des risques d'hypertension artérielle. Concernant les fruits et légumes, ils sont indispensables puisqu'ils apportent des vitamines B9 (acide folique), A, C et E. Optez alors pour les légumes à feuilles comme le chou, les brocolis, les épinards et même les germes de blé et la levure de bière. Ils peuvent être prescrits sous forme de compléments alimentaires par votre gynécologue. Vos besoins en fer peuvent être couverts par la consommation de viandes rouges au déjeuner ou au dîner. A ne pas oublier aussi les féculents (pâtes, riz, pain) à chaque repas ainsi que les minéraux et protéines grâce au poisson (saumon, truite, sardines). En cas de fringale intempestive, n'hésitez pas à vous laisser tenter par un petit en-cas, composé d'un laitage, d'un fruit ou d'une tartine beurrée.

Lesquels sont à éviter ?
Etre enceinte ne signifie pas pour autant se laisser aller à tous les plaisirs de la table sous peine d'observer des complications tant pour maman que pour bébé. Aussi, il est nécessaire d'éviter les excès d'aliments trop riches en matières grasses tels que les fritures, les pâtisseries et les sucreries. Il convient aussi de proscrire durant ces neuf mois la consommation de viandes rouges saignantes (steack tartare, carpaccio), à cause des risques de toxoplasmose, les fruits de mer (crustacés, surimi) à cause du manque de traçabilité, les aliments à base de lait cru (lait et formages), les croûtes de fromage ainsi que la charcuterie (rillettes, pâtés et produits en gelée), à cause des risques de listériose. Si malgré tout, vous êtes amené à en manger, choisissez des produits sous-vide et non à la coupe pour davantage de fraîcheur. Et puis, il y a évidemment la consommation d'alcool qui est formellement interdite. Evitez aussi le café ou alors uniquement le matin, à condition qu'il ne soit pas fort.

Quels sont les mesures d'hygiène à adopter ?
Etre enceinte ne signifie pas non plus être attentive au moindre de vos faits et gestes. Néanmoins, il existe quelques règles simples mais élémentaires à respecter. D'abord, concernant les fruits et légumes, veillez à toujours les laver soigneusement, surtout si vous mangez la peau. En effet, ces derniers sont souvent traités aux pesticides et autres engrais chimiques. Il faut également bien faire cuire les viandes, surtout s'il s'agit de viandes rouges. Et enfin, lavez-vous bien les mains avant de faire la cuisine et avant de passer à table pour éviter la transmission de germes.

Quelle doit-être la fréquence des repas ?
En principe, la future maman a droit à 4 ou 5 repas par jour, à condition qu'ils soient équilibrés : un petit déjeuner assez copieux, une collation vers 11h avec un fruit ou un laitage, le déjeuner, un goûter vers 16h et un dîner assez léger le soir. Enfin, voici un petit conseil pour les gourmandes : sachez que même s'il faut parfois freiner vos envies, il faut aussi leur céder de temps en temps ! Dans ce cas, privilégiez le plaisir à midi et offrez-vous un dîner plus léger le soir .