Consommez avec modération

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" Boire du vin, c'est bon pour le cœur... "

Info ou intox ? Des études ont effectivement montré que des personnes qui boivent modérément du vin ont moins de risque d'avoir des angines de poitrine et des infarctus du myocarde que des personnes qui n'en boivent pas du tout. Ce n'est pas une raison pour encourager les néophytes à devenir des accros du zinc et faire le tour des caves angevines... Si l'alcool a ses bienfaits, ils ne sont possibles qu'à la condition de rester raisonnable. Si vous buvez sans modération, l'adition sera corsée. Le vin devient alors toxique pour l'organisme.

Les effets néfastes de l'alcool

L'excès de boissons alcoolisées peut avoir des effets néfastes sur la santé. Tout d'abord, sachez que l'alcool est très calorique. Il contribue ainsi à l'accumulation de tissus adipeux d'où l'apparition de surpoids, de diabète, d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Une demi-bouteille de vin (soit trois verres) apporte autant de calories que trois cuillerées à soupe d'huile ou un demi-camembert... Lorsque l'apport d'alcool excède 20 à 30 g par jour (soit deux à trois verres de vin rouge), l'organisme ne parvient plus à l'utiliser dans sa totalité comme source d'énergie immédiate. L'alcool est alors transformé en triglycérides qui sont stockés dans le foie. Lorsque cet apport devient important, cela interfère avec le bon fonctionnement du foie (cirrhose, hépatite, stéatose), du pancréas et peut provoquer de graves complications (l'alcool perturbe la digestion et provoque des inflammations du pancréas et des muqueuses de l'estomac). Par ailleurs, l'absorption excessive d'alcool nuit à celle de certaines vitamines, B notamment (pourtant indispensables aux neurones), et de certains oligo-éléments par l'intestin, d'où l'apparition de carences. Alors soyez vigilant. Il est recommandé de limiter sa consommation à trois verres par jour pour un homme et deux pour une femme.

A consommer - avec encore plus de - modération

Chez la femme enceinte, la consommation d'alcool peut être dramatique pour l'enfant, surtout si la prise d'alcool est régulière et excessive. L'alcool se diffuse rapidement à travers le placenta et se mêle au sang du fœtus. Il peut entraîner un retard de développement et des malformations irréversibles, en particulier des troubles du cerveau. Sa consommation doit donc rester exceptionnelle et en très faibles quantités. De même, chez les enfants. Il est évident que la consommation d'alcool est à proscrire chez les jeunes. Une certaine tolérance est néanmoins possible avec les adolescents. Une consommation occasionnelle, en quantité modérée et sous le contrôle des parents, peut participer à leur éducation nutritionnelle. Quoi qu'il en soit, une consommation régulière et modérée sera bénéfique à tous égards. Vous apprendrez ainsi l'art de la dégustation. Vous opterez pour de meilleurs crus, des vins mieux choisis. Evitez de boire seul, le vin est une belle invention à condition qu'elle soit partagée, vous ferez savourer vos trouvailles à vos amis. Apprenez ainsi à vous faire plaisir sans tomber dans l'excès !