Resultat: Etes-vous calé en diététique ?

1 / Il est conseillé de consommer chaque jour :: La bonne réponse : 50 % de glucides, 35 % de lipides et 15 % de protides; On estime qu’il faut, chaque jour : 50 % de glucides, 35 % de lipides et 15 % de protéines. Les protides sont un constituant fondamental de tous les tissus (os, muscle, peau…), les lipides, des constituants des membranes cellulaires et les glucides, également un constituant de nombreux tissus. Une alimentation équilibrée contient en bonne proportion ces nutriments énergétiques essentiels et permet d’assurer un poids stable.

2 / Quel est le légume qui contient le plus de fibres ?: La bonne réponse : L’artichaut cuit; L’artichaut cuit contient le plus de fibres, avec 9,4 g pour 100 g. Le chou de Bruxelles cru en contient 5 g, tandis que la tomate, seulement 0,8 g.

3/ En boulangerie, laquelle des ces viennoiseries est la moins calorique ?: La bonne réponse : Le croissant ordinaire; C’est le croissant qui est le moins calorique ! Un croissant équivaut à 183 calories, un pain au chocolat, à 278 calories et le pain au lait, à 212 calories.

4/ Question lipides, un nem équivaut à peu près à :: La bonne réponse : Une religieuse; Question lipides, un nem équivaut à une religieuse. Un nem (entre 200 et 220 kcal) apporte entre 9,6 et 10,6 g de lipides, tandis qu’un œuf-mayonnaise (189 kcal) en apporte 17,5 g, un petit paquet de chips ( 259 kcal) en apporte 18 g et enfin la religieuse (230 kcal), 10 g.

5/ Et côté glucides, lequel de ces jus en contient le plus, pour un verre de 15 cl ?: La bonne réponse : Le jus de pomme; Il s’agit du verre de jus de pomme (90 kcal) ! Il contient 22,5 g de glucides. Le Coca-Cola en contient 16,8 g et le jus d’ananas, seulement 11,2 g. Le verre de jus d’ananas est d’ailleurs le moins calorique (1 kcal). Quant au verre de Coca-Cola, il contient 67 kcal !

6/ Pomme, banane, cerise : rangez-les du plus calorique au moins calorique (pour 100 g) :: La bonne réponse : Banane, cerise, pomme; Banane, cerise, pomme. La banane contient 90 kcal/100 g, fruit de l’effort par excellence. La cerise est le plus sucré des fruits rouges et fournit environ 68 kcal/100 g. La pomme enfin est un fruit modérément calorique (54 kcal/100 g).

7/ 100 g de surimi, c’est environ, en calories :: La bonne réponse : 160 kcal; 100 g de surimi, c’est 164 kcal seulement. Soit autant que 30 g de chocolat au lait. Conclusion, lors d’une petite fringale, mieux vaut craquer pour le bâtonnet de surimi. Ou mieux, pour des fruits !

8/ C’est la saison de la mâche ! Cette salade conseillée lors de régimes amaigrissants contient :: La bonne réponse : 3 fois plus de vitamines C que la laitue; Faible en calories (19 kcal /100 g), la mâche contient 3 fois plus de vitamines C que la laitue. Mais ce n’est pas tout. Elle est aussi riche en fibres et en oméga-3, se révèle un excellent coupe-faim et est une vraie source de vitamine B9 ou acide folique.

9/ La viande la plus maigre est :: La bonne réponse : La dinde; La dinde est non seulement la volaille la plus maigre, mais c’est aussi la viande la plus maigre de toutes avec 115 kcal /100 g. En comparaison, le poulet apporte 124 kcal/100 g et le veau, 175 kcal/100g.

10/ Quel est le poisson le plus gras ?: La bonne réponse : Le saumon; Le saumon est le poisson le plus gras, avec une moyenne de 10 g de lipides pour 100 g. Mais c’est aussi l’un des poissons les plus riches en oméga-3, acide gras qui protège le système cardio-vasculaire. Moins gras qu'on ne le croit, le thon contient 4 à 6 g de lipides, en grande partie les fameux oméga-3. Enfin, la lotte de mer est un des poissons les plus maigres (0,7 % de lipides).