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Les figues sont composés de 60 %à 75 % de sucres, il faut donc les consommer avec modération. En revanche, étant hautement énergétiques, elles sont particulièrement adaptés à l'activité sportive. Elles sont très riches en fibres, elles sont donc utiles pour stimuler le transit. En revanche, elles peuvent irriter les intestins fragiles. Les figues ont aussi un excellent taux de calcium et elles contribuent à la protection des vaisseaux sanguins. Et les figues séchées ? Comme les autres fruits secs (dattes, pruneaux...), on en a retiré l'eau. Ainsi ils sont encore plus concentrés en sucres, vitamines et minéraux.
Pratique Choisissez des figues bien souples car elles ne mûrissent pas après la récolte.
Nutriments et calories (pour 100 g) Potassium : 232 Calcium : 60 mg Fibres : 2,3 g Calories : 57 kcal
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