La noce

Après la cérémonie du mariage, généralement le mardi, "le fricot", c'est-à-dire la noce, durait trois jours entiers. Pour accueillir des centaines, voire des milliers d'invités, il était de coutume de creuser de longs fossés parallèles. Assis de part et d'autre, hommes et femmes séparés, ils pouvaient déguster une succession de 4 à 5 plats : soupe, boeuf bouilli, ragoût, tripes et rôti. © Agence photographique Roget-Viollet.